في الولايات المتحدة ، تحتل الطماطم في المرتبة الثانية بعد استهلاك الخضروات في الولايات المتحدة. في الثمانينيات والتسعينيات ، ارتفع الاستهلاك السنوي للطماطم والطماطم للفرد في الولايات المتحدة حوالي 30 في المائة ، حيث وصل إلى وزنه السنوي الإجمالي 91 رطلاً للشخص الواحد بحلول عام 1999. حتى ذلك التاريخ ، في إجمالي الإنتاج العالمي البالغ 111.1 مليون طن. حتى وقت قريب ، تمتلك الولايات المتحدة أكبر منتج للطماطم في العالم. ومع ذلك ، في عام 1999 ، كانت الصين أكبر منتج للطماطم مع 18 مليون طن قصير ، ثم في الولايات المتحدة وتركيا ومصر وإيطاليا.

تعد الطماطم مصدرًا ممتازًا لفيتامين C ، والبيوتين ، وفيتامين K. ، وهي أيضًا مصدر جيد للنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز والألياف وفيتامين A وفيتامين B6 وحمض الفوليك والنياسين والفيتامين البئر والفوسفور. الاستخدام الرئيسي للطماطم هو تعليب أربعة منتجات رئيسية: الطماطم الكاملة وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم وحساء الطماطم. تتم معالجة الطماطم الكاملة المعلبة الأولى.

قم بتنزيل معرض Tomato PNG معرض شفاف.