A هو طعام حلو مصنوع من الدقيق ، والمكونات الأخرى التي عادة ما تكون مخبوزة. في أشكالهم القديمة ، كانت تعديلات ، ولكن الكعك تشمل الآن مجموعة واسعة من المستحضرات التي يمكن أن تكون بسيطة أو معقدة ، وتشترك في أوجه التشابه مع الحلويات الأخرى مثل المراغات ، والفطائر.

تشمل مكونات الكيك الأكثر استخدامًا الدقيق والسكر أو أو السمن والسوائل والمذيبات مثل صودا الخبز أو مسحوق الخبز. وتشمل المكونات والنكهات الملحقات الشائعة الفواكه المجففة أو المسكرة أو الطازجة ، ومواد مستخلصات مثل العديد من الأساس لبدائل المكونات الأولية. يمكن أيضًا ملء الكعك بالفواكه المعلبة أو المكسرات أو صلصات الحلوى ، مغطاة بكريمة الزبدة أو غيرها من الجليد ، ومزينة بالمرزيبان ، أو الحدود المغطاة بالأنابيب ، أو الفواكه المسكر.

غالبًا ما يتم تقديم الكعكة كوجبة احتفالية في الاحتفالات مثل حفلات الزفاف والذكرى السنوية وأعياد الميلاد. هناك عدد لا يحصى من وصفات الكيك. البعض مثل الخبز ، وبعضها غني ومتطور ، والعديد من عمره قرون. لم يعد صنع الكعك إجراءً معقدًا ؛ في حين كان هناك الكثير من الجهد في صنع الكعك ، تم تبسيط المعدات وتعليمات الخبز بحيث حتى أكثر الطهاة متعطشين يمكن أن يخبز كعكة.

مصطلح “الكعكة” له تاريخ طويل. الكلمة نفسها تأتي من أصل الفايكنج ، من كلمة الإسكندنافية القديمة “كاكا”.

يطلق عليهم الإغريق القدماء الكعكة ï î î î î î¿áïï ‚، التي تأتي من كلمة ï î î î î î œâîïï‚ تعني “مسطحة”. تم خبزه من الدقيق المخلوط مع البيض والحليب والمكسرات والعسل. كان لديهم أيضا كعكة تسمى الساترة ، والتي كانت كعكة ثقيلة. خلال الفترة الرومانية ، أصبح اسم الكعكة “المشيمة” ، والتي تأتي من الكلمة اليونانية. تم خبز المشيمة على قاعدة المعجنات أو داخل صندوق المعجنات.

اخترع الإغريق البيرة في شكل خميرة ، قليون في زيت الزيتون والجبن في حليب الماعز. في روما القديمة ، تمت إضافة الزبدة والبيض والعسل في بعض الأحيان إلى عجينة الخبز الرئيسية ، مما يؤدي إلى جيد من الحلو والكعك. يذكر الشاعر اللاتيني Ovid عيد ميلاد شقيقه وكعكة في كتابه الأول من المنفى ، تريستيا.

كانت الكعك المبكرة في إنجلترا أيضًا خبزًا بشكل أساسي: كانت الاختلافات الأكثر وضوحًا بين “الكعكة” و “الخبز” هي الشكل المستدير ، المسطح للكعك وطريقة التحضير التي تحولت فيها الكعك مرة واحدة أثناء التحضير ، بينما بقي الخبز مستقيمًا أثناء التحضير.

تنزيل Cake PNG Images معرض شفاف.

_x000D_