كعكة الشوكولاتة أو بار من الشوكولاتة عبارة عن كعكة بنكهة الشوكولاتة المذابة ، ومسحوق الكاكاو ، إلخ.

كعكة الشوكولاتة مصنوعة من الشوكولاتة. قد تشمل المكونات الأخرى. وتشمل هذه الهراء وكريمة الفانيليا والمحليات الأخرى. يعود تاريخ كعكة الشوكولاتة إلى عام 1764 عندما اكتشف الدكتور جيمس بيكر كيفية صنع الشوكولاتة عن طريق طحن حبوب الكاكاو بين أحجارتين مستديرة ضخمة. في عام 1828 ، طورت Coenraad Van Houten من هولندا طريقة استخراج ميكانيكية لاستخراج الدهون من الخمور من الكاكاو ، مما أدى إلى زبدة الكاكاو والكاكاو المزعوم جزئيًا ، وهي كتلة مضغوطة من المواد الصلبة التي يمكن بيعها على أنها “كاكاو صخرية” أو أرضية في مسحوق. حولت هذه العمليات الشوكولاتة من ترف شديد إلى وجبة إفطار يومية رخيصة. تم تطوير طريقة صنع شوكولاتة أكثر سلاسة وحريرية تسمى المحاربة في عام 1879 بواسطة رودولف لينت وجعلت الخبز بالشوكولاتة أسهل لأنها تمزج بسلاسة وبشكل كامل في مقاتلي الكيك. حتى 1890-1900 ، كانت وصفات الشوكولاتة أساسًا لمشروبات الشوكولاتة ، وكان وجودها في الكعك فقط في الحشوات والزجاج. في عام 1886 ، بدأ الطهاة الأمريكيون في إضافة الشوكولاتة إلى الكعك لتكوين الكعك الأول في الشوكولاتة في الولايات المتحدة.

قدمت شركة Duff Company التي تتخذ من Pittsburgh Compasses مقراً لها ، مزيجًا من كعكة شوكولاتة Devil’s Food في منتصف عام 1930 ، لكن تم تقديمها خلال الحرب العالمية الثانية. قدم Duncan Hines “Three Star Special” تم تقديمه بعد ثلاث سنوات من Mills General Mills و Duncan Hines Cake Mix واستغرق 48 ٪ من السوق.

في الولايات المتحدة ، كانت كعكات “الشوكولاتة” الشهيرة في عام 1980 ؛ في عام 1990 ، كانت كعك الشوكولاتة المنصهرة أحادية الخدمات مع نواة شوكولاتة سائلة وشوكولاتة مملوءة بشاي النكهات الغريبة والكاري والفلفل الحلو والشمبانيا مشهورة. كانت كراسي الشوكولاتة وصناع الشوكولاتة الحرفيين شائعة في عام 2000. ووفقًا لـ “Taste of Chocolate” في عام 2001 ، أصبحت كعكات الشوكولاتة الغنية ، التي لا طفقها ، والتي لا طفقها “قياسيًا في النسيج الحديث.

تشمل خيارات كعكة الشوكولاتة الشهيرة:

كعكة الشوكولاتة “التقليدية”
كعكة طبقة الشوكولاتة – كعكة مصنوعة من طبقات مكدسة من الكعكة التي تمسكها معًا عن طريق الملء.
Black Forest Gateau – كعكة إسفنجة من الشوكولاتة مع ملء الكرز
شوكولاتة Soufflã © Cake – طبق يعتمد على البيض المخفوق ، بياض البيض المخفوق للحصول على نسيج متجدد الهواء.
كعكة طعام الشيطان – كعكة طبقة شوكولاتة رطبة وجيدة التهوية.
Ding Dong هي كعكة شوكولاتة صغيرة مماثلة في الشكل والحجم مع عفريت الهوكي.
كعكة الشوكولاتة بلا دقيق – كعكة كثيفة مصنوعة من شوكولاتة مهواة
كعكة الهراء – كعكة الشوكولاتة التي تحتوي على حفرة.

قم بتنزيل معرض الشوكولاتة PNG معرض شفاف.