سواء كنت تسميها حبوب الكلى أو الفلفل الحار ، استخدمها في الفلفل الحار الخاص بك ، أو كجزء من سلطة خفيفة ، لا يوجد إنكار للفوائد الصحية لهذه البقوليات. يتم زراعة حبوب الكلى ، التي سميت على اسم العضو الذي يشترك فيه في تشابه فريد من نوعه ، في بلدان حول. على الرغم من هذا التشابه ، فإن طريقة استخدامها تختلف في جميع أنحاء العالم.
مصدر كبير للألياف
تحتوي حبوب الكلى على مستويات عالية من الألياف ، والتي تلعب دورًا مهمًا في المساعدة في خفض الكوليسترول ، وبالطبع في تقليل خطر الإصابة بالمرض. وبالمثل ، توفر حبوب الكلى أشكالًا قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان من الألياف. تساعد الألياف القابلة للذوبان على تقليل كمية الكوليسترول التي تمتصها من الطعام وتمنع الدم من الارتفاع بسرعة كبيرة بعد الوجبة ، في حين توفر الألياف غير القابلة للذوبان كمية كافية للمساعدة في الجهاز الهضمي.
ساعد عقلك على مساعدة نفسك
الثيامين ضروري لكل من عمل خلايا الدماغ وخلقه ، يحتوي حبوب الكلى على 18 ٪ من RDA. تم العثور على K أيضًا في حبوب الكلى ، وهو أمر رائع للدماغ والجهاز العصبي. إنه فيتامين K ، المسؤول عن تخليق sphingolipids. بعد ذلك ، يلعب دورًا حاسمًا في تطوير وظيفتك والأعصاب.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
إن قدرة حبوب الكلى على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب تتجاوز المصدر البسيط للألياف التي توفرها. كما أنها تحتوي على مستويات عالية من الفولات ، مما يساعد على تقليل مستويات الحمض الاميني – في الجسم. الحمض الاميني – هو حمض أميني ثبت علميا أنه مرتبط بتطوير مشاكل القلب. بالإضافة إلى حمض الفوليك ، تعد حبوب الكلى مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم ، وهو أمر ضروري للحفاظ على عروقك وشرايينك سعيدة.
غني بالبروتين
عندما تفكر في الأطعمة الغنية بالبروتين ، يفكر معظم الناس على الفور في منتجات اللحوم أو منتجات الألبان. يميل عدد أقل من الناس إلى التفكير في حبوب الكلى ، لكن مستويات البروتين التي يوفرونها مماثلة لأي شكل من أشكال اللحوم أو الألبان. بالإضافة إلى ذلك ، عند دمجها مع بروتينات الحبوب الكاملة مثل القمح أو الأرز أو الشعير ، فإنها تصبح بروتينًا كاملاً.
تبدو أصغر سنا لفترة أطول
حسنًا ، قد لا يكون الأمر بهذه البساطة. ومع ذلك ، فإن حبوب الكلى لها خصائص صحية مضادة للأكسدة عالية. واحدة من أكثر الفوائد المعترف بها على نطاق واسع لمضادات الأكسدة هي أن لديها خصائص قوية مضادة للشيخوخة مرتبطة بمشاكل الجلد الناجمة عن العوامل البيئية والأطعمة غير الصحية.
قم بتنزيل الكلى بينز PNG معرض شفاف.