الفطيرة هي مخبوزة بشكل عام مغطاة في العجين ومليئة بمجموعة متنوعة من المكونات الحلوة أو اللذيذة. ” في الفطائر الحلوة. يمكن العثور على كل من البيض والبيض أو مزيج من اللحوم والخضروات في فطائر لذيذة.

قشور الفطائر تميزها. يصطف المعجنات طبق الخبز في فطيرة مملوءة ، ويوضع الحشوة فوق العجين ولكنه ترك مفتوحًا. يقع الحشوة في أسفل الطبق في فطيرة العليا ، والتي تُعلوه بعد ذلك العجين أو غلاف آخر قبل الخبز.

يتم احتواء الحشوة بالكامل في قذيفة المعجنات لفطيرة ثنائية القشرة. المعجنات القصيرة هي النوع الأكثر شيوعًا من المعجنات المستخدمة في قشور الفطيرة ، ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام البسكويت والبطاطا المهروسة والفتات.

تأتي الفطائر في مجموعة من الأحجام ، من القليل من حجم اللدغة إلى فطائر كبيرة متعددة الخدمة.

The Magpie ، A â € “لاحظت لجمع الصعاب وينتهي في ، – ربما أصول مصطلح” pie “؛ قد يكون العلاقة لأن فطائر العصور الوسطى تميزت أيضًا بمجموعة متنوعة من اللحوم الحيوانية ، مثل الدجاج والغربان والحمام والأرانب. “شحم لحوم البقر ، الكابون ، الدجاج ، كلاهما والبط البط ، الأرانب ، الخشب ، والطيور الكبيرة مثل الحزين والسنقات ، بالإضافة إلى نخاع لحم البقر ، والكوريكات المطبوخة صلبة ، Â ، الزبيب ، و”. وفقًا لواحد 1450 – من أجل “pyes” ، وهو ما يقترح كما هو الحال بالنسبة إلى “علم الأصل”.

كانت الفطائر المبكرة من الكعك القاسي ، التي كانت مسطحة ، أو مستديرة ، أو حرة مع قشرة من الشوفان المسحوق ، أو الجاودار ، أو العسل في الداخل. توفر جدران قبر فرعون راميس الثاني ، الذي حكم من 1304 إلى 1237 قبل الميلاد ، في وادي الملوك ، شهودًا على تطور هذه المجالات في معجنات حلوة مبكرة أو. تم إدراج وصفة فطيرة على Aâ Â في سومر في وقت ما حوالي عام 2000 قبل الميلاد.

يُعتقد أن معجنات الفطيرة قد نشأت مع الإغريق القدماء. كما يتم ذكر المعجنات الصغيرة المحشوة بالفواكه ، ويتم ذكر اللوم الحلو في كوميديا ​​أريستوفان. نوع المعجنات المستخدمة غير معروف ، لكن اليونانيين يميزون بوضوح عن طبقة المعجنات من الخباز.

استخدم الرومان معجنات بسيطة تتكون من الدقيق ، والماء ، والماء لتغطية اللحوم والطيور المطبوخة ، والحفاظ على العصائر فيها. وقد تم وصف الطريقة الرومانية لالتفاف “طيور أو لحم الخنزير مع العجين أكثر من مجرد محاولة منع اللحم من التجفيف أثناء الخبز من فطيرة العصر الحديث.

كانت فطائر صغيرة تحتوي على البيض أو الطيور الصغيرة من بين الأطباق الصغيرة المقدمة في المآدب وتم تصنيعها مع المعجنات الأكثر ثراءً التي كان من المفترض أن يتم استهلاكها. أول ذكر موثق لفطيرة رومانية هو عجينة الجاودار المملوءة بمزيج من الجبن والعسل.
تنزيل PIE PNG Images معرض شفاف.