يُعرف السبانخ المعروف علمياً باسم Spinacia Oleracea ، ويعود إلى عائلة Amaranth ويرتبط بالبنجر والكينوا. هذا هو superfood. وهي محملة بأطنان من العناصر الغذائية في حزمة منخفضة السعرات الحرارية. الخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ مهمة للبشرة الصحية والشعر والعظام. كما أنها توفر البروتينات والحديد والفيتامينات والمعادن.

تم استخدام السبانخ من قبل الثقافات المختلفة على مر التاريخ ، وخاصة في مأكولات البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا. من السهل تضمينه في أي نظام غذائي ، لأنه رخيص وسهل التحضير.
الكالسيوم
السبانخ يحتوي على حوالي 250 ملغ من الكالسيوم لكل كوب. ومع ذلك ، يتم امتصاصه أسهل بواسطة الكالسيوم المستمدة من مصادر الحليب. السبانخ لديه محتوى عالي من الأكسالات يرتبط بالكالسيوم. هذا يمنع من الصعب على أجسامنا استخدامها.
المغنيسيوم
يعد السبانخ أيضًا أحد أفضل مصادر المغنيسيوم الغذائي ، وهو أمر ضروري لاستقلاب الطاقة ، والحفاظ على وظائف العضلات والأعصاب ، ومعدل ضربات القلب المنتظم ، وجهاز مناعة صحي ، والحفاظ على ضغط الدم. يلعب المغنيسيوم أيضًا دورًا في مئات التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تحدث في الجسم.
يخفف من أعراض الهيموفيليا
يساعد السبانخ الغني فيتامين K في تخثر الدم عن طريق إنتاج البروثرومبين وبالتالي يساعد على تخفيف أعراض الهيموفيليا. إنه رائع للسيطرة على النزيف المفرط ، كما يدعم وظيفة الكبد عن طريق تحفيز إنتاج الجليكوجين. ومع ذلك ، إذا كنت تأخذ مضادات التخثر ، مثل الوارفارين ، فمن المستحسن عدم زيادة استهلاكك الأخضر. يجب عليك مناقشة كميةك الحالية مع طبيبك أو اختصاصي التغذية المسجل ومراقبة تناول فيتامين K عندما تتناول الوارفارين.
يحافظ على ضغط الدم
يحتوي السبانخ على نسبة عالية جدًا من البوتاسيوم والصوديوم الخام قبل الطهي. هذه التركيبة المعدنية مفيدة للغاية للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، لأنه يتم تقليل البوتاسيوم ، ويزيد الصوديوم من ضغط الدم. تساعد الفوهات الموجودة في السبانخ أيضًا على تقليل ارتفاع ضغط الدم واسترخاء الأوعية الدموية ، مع الحفاظ على تدفق الدم المناسب. عن طريق الحد من ضغط الدم وتخفيف التوتر في الأوعية والشرايين ، يمكنك تقليل الحمل على نظام القلب والأوعية الدموية وزيادة أكسجين أعضاء الجسم من أجل الوظيفة المثلى.
يساعد في تمعدن العظام
السبانخ هو مصدر جيد لفيتامين K ، والذي يحافظ على الكالسيوم في مصفوفة العظام ، مما يؤدي إلى تمعدن العظام. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد المعادن الأخرى مثل المنغنيز والنحاس والمغنيسيوم والزنك والفوسفور أيضًا في بناء عظام قوية. وهذا بدوره يمكن أن يساعد في منع تطور هشاشة العظام. هذه المعادن ضرورية أيضًا للحفاظ على الأسنان والأظافر الصحية.
بشرة وشعر صحي
يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من فيتامين أ ، مما يقلل من إنتاج الزيت في مسام البشرة والشعر لترطيب الجلد والشعر.

هذا الزيت الذي يمكن أن يتراكم ، مما يسبب حب الشباب. يعد فيتامين A ضروريًا أيضًا لنمو جميع أنسجة الجسم ، بما في ذلك الجلد والشعر.

السبانخ والخضروات الورقية الأخرى المرتفعة في فيتامين C أمر بالغ الأهمية لإنشاء والحفاظ على الكولاجين ، والذي يوفر بنية الجلد والشعر.

يعتبر نقص الحديد سببًا شائعًا لتساقط الشعر ، والذي يمكن منعه من خلال الاستهلاك الكافي للأطعمة الغنية بالحديد ، مثل السبانخ.
تنزيل السبانخ PNG الصور الشفافة.