سندويشات التاكو عبارة عن طبق مكسيكي تقليدي يتكون من تورتيلا صغيرة الحجم أو التورتيلا. ثم يتم طي التورتيلا حول الحشو ويأكل باليد. يمكن صنع تاكو مع مجموعة متنوعة من الحشوات ، مثل ، ، المأكولات البحرية ، ، وما إلى ذلك. غالبًا ما يتم تقديمه مع مجموعة متنوعة من التوابل مثل السالسا والجواكامولي والكريمة الحامضة ، وكذلك الخضروات مثل الخس ، والفلفل الحار. سندويشات التاكو هي شكل شائع من طعام الشوارع في أنتوجيتو ، أو المكسيك ، وهو واسع الانتشار في جميع أنحاء العالم.

سندويشات التاكو على عكس الأطعمة المماثلة مثل البوريتو. البوريتو هي taquitos التي غالباً ما يتم لفها أو مدفوعة ومقلية أكبر بكثير من مطوية ، أو chalupas/tostadas حيث يتم مقلية التورتيلا قبل ملء.

تاكو يسبق وصول الإسبانية في المكسيك. هناك أدلة أنثروبولوجية على أن السكان الأصليين الذين يعيشون في منطقة وادي بحيرة في المكسيك يأكلون تقليديًا سندويشات التاكو المليئة بالأسماك الصغيرة. قام بيرنال دياز ديل كاستيلو ، الذي كتب في أيام الفاتح الإسباني ، بتوثيق أول وثيقة تاكو التي تذوقها الأوروبيون. هذه وجبة أعدها هيرنان كورتيس للكابتن في كويواكان.

تقليديا ، أشارت سندويشات التاكو القذيفة الناعمة إلى التورتيلا الذرة المطبوخة من سندويشات التاكو الصلبة ، وعادة ما يكون عن طريق الشواء أو التبخير. في الآونة الأخيرة ، شمل المصطلح أساسًا سندويشات التاكو المستندة إلى التورتيلا من الشركات المصنعة الرئيسية وسلاسل المطاعم. في هذا السياق ، هناك سندويشات التاكو الناعمة مصنوعة من التورتيلا الدقيق وتمتلئ بنفس المكونات مثل سندويشات التاكو الصلبة.

يتم صنع سندويشات التاكو الهندية ، أو سندويشات التاكو Navajo ، باستخدام Frybread بدلاً من التورتيلا. عادة ما يتم تناولها من قبل السكان الأصليين في الولايات المتحدة وكندا في Powwows والمهرجانات وغيرها من التجمعات.

في الولايات المتحدة ، يتم الاحتفال باليوم الوطني تاكو في 4 أكتوبر من كل عام.

قم بتنزيل معرض Taco PNG معرض شفاف.