Die Artischocke, auch als französischer Artischocken oder grünes Artischocken bekannt, ist eine Variation einer Art von Distel.

Vor der Blüte sind die Blütenknospen der Teil der Pflanze, der gegessen werden kann. Der blühende Artischockenblumenkopf ist eine Gruppe zahlreicher aufstrebender winziger Blüten mit vielen Brakten auf einer essbaren Basis. Die Struktur der Knospen verwandelt sich nach ihrer Blüte in ein grobkörniges, kaum essbares. Der Cardoon, eine mehrjährige Pflanze, die in der mediterranen Region endemisch ist, ist eine weitere Variation derselben Gattung. Es gibt wilde Variationen sowie produzierte Sorten.

Mit wölbendem, hochgelappeltem, silbernen, glaucous 50 € 83 cm lang ist dies auf 1,4 € 2 m groß. Die Blumen wachsen in einem großen Kopf von einer essbaren Knospe mit vielen dreieckigen 8 €15 cm im Durchmesser; Die einzelnen Blumen sind. Die fleischigen unteren Abschnitte der involucralen Bakte und der als das bekannten Basis sind die köstlichsten Teile der Knospen; Der Choke oder ein Klumpen unreifer Blüten in der Mitte der Knospe. Bei älteren, größeren Blüten sind sie ungenießbar.

Der englische Begriff Artischocke wurde im 16. Jahrhundert vom norditalienischen Wort Articiocco abgeleitet. Der italienische Satz wurde entweder vom spanischen Alcarchofa oder direkt aus dem Andalusi -Arabisch des spanischen Wortes abgeleitet.

Die arabische Form Kharshfa wird heute noch in Maghrebi -Arabisch verwendet, während Kharshafa und der moderne Standard -Arabisch -Khurshfa alternative arabische Variationen sind. Diese arabischen Formen werden aus dem Begriff im klassischen Arabisch abgeleitet, die Wurzeln dieses Wortes sind jedoch unbekannt. Das israelische Hebräisch zum Beispiel enthält den Begriff für die Artischocke, die vom Arabischen abgeleitet ist.

Die europäischen Namen für die Artischocken haben sich selbst auf das Arabisch ausgewirkt, während sie vom Arabisch entnommen wurden. Das zeitgenössische Levantine -arabische Wort für Artischocken ist zum Beispiel. Diese Arabisierung des englischen Worts Artischocke oder anderer europäischer Wörter bedeutet “Erart

Aufgrund der Volksetymologie und der Phono-Semantik-Matching haben sich Namen für die Artischocke häufig verändert, ähnlich wie der Levantine Arabic AR Shawk. Die italienischen Formen Articiocco und Arci- und Ciocco scheinen so modifiziert worden zu sein, dass sie mit dem italienischen Arci- und Ciocco übereinstimmen. Artichaud und Artihault sind zwei Formen des französischen Begriffs Artichaut. Hartichoak, was Herz und Würge auf Englisch bedeutet, hat komplexe Erklärungen über die Fähigkeit des Gemüses ausgelöst, seine Gäste zu ersticken oder einen anderen zu übernehmen.
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