Ein Burrito ist ein und tex-mex, der aus Kalifornien stammt und aus einer Tortilla besteht, die um verschiedene Inhalte in einem versiegelten Zylindrikum gewickelt ist. Um die Tortilla zu erweichen, sie formbarer zu machen und sie beim Wickeln zu sich selbst zu sich selbst zu lassen, wird es gelegentlich kurz geröstet oder gedämpft. Burritos werden üblicherweise von “gegessen, da der Inhalt durch die enge Bedeckung zusammengehalten wird. Burritos können auch “Wet” serviert werden, was bedeutet, dass sie in einem herzhaften und würzigen “mit einem” und einem würzigen gegessen werden.

Burritos sind oft mit einer herzhaften Füllung wie einer Vielzahl zusätzlicher Zutaten wie gekochten Bohnen, Salat und Tomaten, und Gewürzen wie Salsa, Pico de Gallo, oder Crema gefüllt.

Burritos werden manchmal mit anderen, ähnlichen Küchen wie Tacos verglichen, die hergestellt werden, indem eine winzige handgroß Gabel und Messer.

Vor der Erfindung des zeitgenössischen Burritos, die Maya -Kultur von Tortillas einsetzte, um Geschirr mit Chilischoten, Tomaten, Pilzen, Kürbis und Avocados bis 1500 v. Chr. Wickeln zu lassen. Historisch gesehen die Pueblo -Völker des Südwestens der mit Bohnen und Sauce gefüllten Tortillas und ähnlich wie dem zeitgenössischen Burrito. Anstelle des aktuellen Burritos können diesen Vorbereitungen jedoch zugeschrieben werden.

Der genaue Ursprung des zeitgenössischen Burritos ist unbekannt. Der Burrito oder Taco wurde als regionaler Gegenstand aus dem mexikanischen Bundesstaat Guanajuato identifiziert und als “Tortilla Arrollada, Con Carne u otra cosa dentro, que en yucatãn llaman Coã§ito, y en cuernavaca y en mexico, definiert , während er sich und seinen auf Aâ transportiert, ist eine beliebte Volksgeschichte. Mé ndez bedeckte das in riesige handgefertigte Mehl -Tortillas unter einer winzigen Tischdecke, um es warm zu halten. Das Wort “Burrito” wurde anschließend als Name für diese riesigen Tacos als “Meal des Burrito” angenommen, der an Popularität gewonnen wurde.

Ein weiterer Mythos spricht in den 1940er Jahren von einem Street Food-Verkäufer in Ciudad Juã¡rez, der das Tortilla-umgepackte Gericht erfand, um an benachteiligte Jugendliche in einem staatlichen Mitte zu verkaufen. Da Burro ein Slang -Wort für eine Düde oder einen Dullard ist, bezeichne der Verkäufer die Jugendlichen als seinen “Burritos”. Der leicht abfällige, aber entzückende Spitzname für die Jugendlichen wurde schließlich in die Mahlzeiten übersetzt, die sie aßen.

Alejandro Borquez gründete 1923 den Sonora, das schließlich als spanisches Café in El Cholo bekannt wurde. Burritos debütierte ursprünglich in den 1930er Jahren im spanischen Café in Los Angeles auf amerikanische Menüs. Burritos wurden erstmals 1934 in den amerikanischen Amerikanern verwiesen, als sie im Historiker Erna Fergussons mexikanisches Kochbuch, einem Kompendium regionaler Lebensmittel aus New Mexico, auftraten. Der Burrito wurde 1956 in Südkalifornien erfunden.: 192
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