Früher glaubten die alten Griechen, dass der Thymian ihnen Mut gab. Heutzutage werden Thymianblätter zum Kochen verwendet und sind häufig in einer Vielzahl von herzhaften, die leicht zuzubereiten sind.

Für eine einfache Beilage können verschiedene Pilze geschnitten werden und mit Knoblauch- und Thymian -Kräutern sautiert werden. Wenn Sie geröstetes Fleisch herstellen, können Sie am Ende des Kochens den Braten entfernen, dann verwenden Sie einen kleinen Wein, um die kleinen Stücke zu entfernen, die am Boden der Pfanne kleben, und nehmen Sie diese Säfte mit Kräutern, fügen Sie den Thymian hinzu, mit Kräutern und kochen, bis es sehr konzentriert ist. Geflügel kann auch mit ein paar Esslöffeln Saft, einem kleinen gehackten Knoblauch und einer Prise Thymianblätter geröstet werden, um einen wunderbaren Geschmack zu verleihen. Kann mit geriebenem Käse wie Mozzarella hergestellt werden, oben mit getrocknetem Thymian gemischt. Diese Art von Toast ist wunderbar mit einer Vielzahl von herzhaften Suppen für ein einfaches, aber befriedigendes Abendessen. Bekannte beruhigende Makkaroni und Käse können durch die Zugabe von getrocknetem Thymian, Würfel und Bratpilzen verbessert werden.

Gemüse profitieren oft von der vernünftigen Verwendung von Thymiangewürzen. Sie können den Geschmack von Wintertomaten drastisch verbessern, indem Sie sie in zwei Hälften schneiden, sie auf ein Backblech nach oben legen, mit einer Gebäckbürste, um Olivenöl auf sie zu verteilen, und dann über einen Teil des Kräuter -Thymians streuen. Braten Sie sie für ein paar Minuten im Ofen, damit ein Teil der Feuchtigkeit mit Gemüse ausgeht. Dieser Prozess erzeugt eine einfache Beilage mit einem erheblich verstärkten Tomatengeschmack und passt besonders gut zu einer Pastetomate wie einer Roma oder San Marzano, da sie weniger Feuchtigkeit haben als andere Tomatensorten.

Sie können eine köstliche weiße Sauce machen, die teilweise mit Thymiankräutern gewürzt ist. Schmelzen Sie die Butter in einer dicken, nicht geschichteten Pfanne wie Gusseisen, fügen Sie dann eine gleiche Menge Mehl hinzu und verquirlen Sie sie kontinuierlich, um zu kochen. Fügen Sie die Meeresfrüchte -Lagerbestände in die Mischung hinzu, die beim Kochen verdickt. Halb und halb kann dann zusammen mit winzigen Garnelen, Muscheln, geräucherten Lachs, Knoblauch und Thymianblättern hinzugefügt werden. Eine weitere köstliche Ergänzung ist Sherry oder Weißwein zum Kochen. Diese Kräuter -Thymian -Sauce wird überraschend als Pizza -Belag oder auf frischen heißen Pasta verwendet, wobei der weiße Käse vor dem Servieren beide aufgebraucht ist.

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