Hash-Browns oder Hashed Browns sind ein beliebtes und einfaches Frühstücksgericht, in dem nach der Röte, Würfel, Julienned oder in Scheiben geschnitten ist, um einen Schweizer Rden zu machen. Hash Browns traten in den 1890er Jahren auf Frühstücksmenüs in New York auf, und in einigen Gebieten können Hash -Browns wie hausgemacht auf Restaurantmenüs gelistet werden. In einigen Kulturen können Hash -Browns oder Hashed Browns auf eine dieser Vorbereitungen verweisen, während sie sich auf eine bestimmte Vorbereitung in anderen beziehen. Hash Browns sind ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück in Nordamerika, wo sie oft auf einem großen Kochfeld oder Grill gebraten werden.

In einigen Gebieten der Vereinigten Staaten beziehen sich Hash -Browns strikt auf Hash oder geschnittene Kartoffeln und gelten als Frühstück. Während gewürfelte oder geschleuderte und gebratene Kartoffeln auch eine Beilage namens Hash Browns oder hausgemachte Pommes sind. Einige Rezepte fügen gewürzt oder gehackt hinzu.

Hash Browns sind ein beliebtes Massenprodukt, das in gekühlten, gefrorenen und dehydrierten Formen verkauft wird.

Zunächst war der volle Name des Gerichts “Hashed Brown Potatoes”, die die erste bekannte Erwähnung von der Autorin der American Cuisine Maria Parloa in ihrem 1887er Küchenbegleiter stand. Sie beschreibt das Gericht von “Hash -Browns und Hash Browns” als gebratene Mischung aus kalten, gekochten Kartoffeln, die “wie eine” vor dem Servieren gefaltet sind. Der Name wurde allmählich auf “Hash Browns” verkürzt.

Das Wort “Hashing” leitet sich vom französischen Wort “Hacher” ab, was bedeutet, hackt oder zu hacken. Es bedeutet, dass braune Kartoffeln mit Hashed zu “gehackten und gebratenen Kartoffeln” übersetzt werden.

Ein Koch kann Hash -Browns vorbereiten, indem er zuvor mit Zwiebeln Kartoffeln in Pastetchen verwandelt. Wenn jedoch ein Ordner hinzugefügt wird, ist eine solche Vorbereitung eine Kartoffel. Gefrorene Hash -Braunen werden manchmal in Pastetchen verwandelt, um das Handling zu erleichtern, und die kompakte Form kann auch in einem Ofen oder Toaster gebacken werden. Wenn ein Hash -brauner Kartoffelgericht gehackt, Reste oder anderes Gemüse enthält, ist es allgemein als gehacktes Fleisch bekannt.

Hash -Browns werden auch als dehydriertes Nahrung hergestellt, das manchmal von Rucksacktouristen verwendet wird.

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