Ein Rezept ist eine Reihe von Anweisungen, in denen beschrieben wird, wie man etwas herstellt oder vorbereitet, insbesondere eine vorbereitete. Der Begriff “Rezept” wird auch in der Medizin oder in der Informationstechnologie verwendet. Der Arzt beginnt in der Regel ein Rezept mit einem lateinischen Rezept, das lateinisch ist, um normalerweise als RX oder als äquivalentes Symbol abgekürzt zu werden.

Die frühesten bekannten schriftlichen Rezepte aus 1730 v.

Andere frühe schriftliche Rezepte stammen aus 1600 v. Es gibt auch Werke an alten ägyptischen Hieroglyphen, die Kochen darstellen.

Viele alte griechische Rezepte sind bekannt. Mithaecus ‘Kochbuch war früh, aber das meiste davon ist verloren; Athenaeus zitiert ein schnelles Rezept in seinen Deipnosophistae. Athenaeus erwähnt viele andere Kochbücher, aber sie sind alle verloren.

Römische Rezepte sind seit dem 2. Jahrhundert v. Chr. Mit der Kultur von Cato, dem Elder de Agri, bekannt. Viele Schriftsteller aus dieser Zeit beschreiben die östliche mediterrane Küche in Griechisch und Latein. Mehrere griechische Rezepte sind in griechischen und lateinischen Übersetzungen bekannt.

Die große Sammlung von De Re Coquinaria -Rezepten, vorläufig als Apicius bezeichnet, stammt aus dem 4. und 5. Jahrhundert und ist das einzige vollständig erhaltene Kochbuch aus der klassischen Welt. Es listet wie Gustatio, Primae Mensae und Secundae Mensae auf. Jedes Rezept beginnt mit dem lateinischen Befehl “Take …”, “Rezept ….”

Arabische Rezepte wurden seit dem 10. Jahrhundert dokumentiert; Siehe Al-Varraq und Al-Baghdadi.

Das früheste Rezept in persischen Daten aus dem 14. Jahrhundert. Seit den Safaviden, einschließlich Karnameh von Mohammad Ali Bavarchi, sind mehrere Rezepte überlebt Berühmt davon ist Prinz Nader Mirzas Khorak-Ha-ye Irani.

König Richard II. Von England beauftragte ein Rezeptbuch namens Forme of Curtin 1390, und ungefähr zur gleichen Zeit wurde ein weiteres Buch namens Curye in englischer Sprache veröffentlicht, was Kochen bedeutet. Beide Bücher geben eine Vorstellung davon, wie Essen zu dieser Zeit für die Edelkurse in dieser Zeit zubereitet und serviert wurde. Der große Geschmack der Aristokratie der frühen Neuzeit -Ära brachte den Beginn eines sogenannten modernen Rezeptbuchs mit sich. Bis zum 15. Jahrhundert erschienen viele Manuskripte, in denen die Rezepte der Zeit beschrieben wurden. Viele dieser Manuskripte enthalten hervorragende Informationen und bezeugen die Wiederentdeckung vieler und Gewürze, darunter Koriander, Petersilie, Basilikum und Rosmarin, von denen viele aus den Kreuzzügen gebracht wurden.
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