Ya sea que los llame frijoles o chile, úselos en su chile con Carne o como parte de una ensalada ligera, no se puede negar los beneficios para la salud de estas legumbres. Los frijoles de riñón, llamados así por el órgano con el que comparten un parecido único, se cultivan y se cocinan en países alrededor del. A pesar de esta similitud, la forma en que se usan varía en todo el mundo.
Gran fuente de fibra
Los frijoles de riñón contienen altos niveles de fibra, lo que juega un papel importante en ayudar a reducir el colesterol y, por supuesto, para reducir posteriormente el riesgo de enfermedad. Del mismo modo, los frijoles de riñón proporcionan formas de fibra solubles e insolubles. La fibra soluble ayuda a reducir la cantidad de colesterol que absorbe de los alimentos y evita que la sangre aumente demasiado rápido después de una comida, mientras que la fibra insoluble proporciona suficiente volumen para ayudar a su sistema digestivo.
Ayuda a tu cerebro a ayudarte a ti mismo
La tiamina es esencial tanto para el funcionamiento como para la creación de células cerebrales y frijoles que contienen el 18% de su RDA. K también se encuentra en los frijoles de riñón, lo cual es ideal para el cerebro y el sistema nervioso. Es la vitamina K, que es responsable de la síntesis de esfingolípidos. Posteriormente, juega un papel crucial en el desarrollo de su función y la función nerviosa.
Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
La capacidad de los frijoles renales para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca se extiende más allá de la simple fuente de fibra que proporcionan. También contienen altos niveles de folato, lo que ayuda a reducir los niveles de homocisteína en el cuerpo. La homocisteína ⠀ ⠀ ‹es un aminoácido que se ha demostrado científicamente vinculado al desarrollo de problemas cardíacos. Además del ácido fólico, los frijoles de riñón también son una buena fuente de magnesio, que es esencial para mantener felices las venas y las arterias.
Rico en proteínas
Cuando piensa en alimentos ricos en proteínas, la mayoría de las personas piensan inmediatamente en carne o productos lácteos. Menos personas tenderían a pensar en los frijoles renales, pero los niveles de proteína que proporcionan son comparables a cualquier forma de carne o lácteos. Además, cuando se combinan con proteínas integrales como trigo, arroz o cebada, se convierten en una proteína completa.
Mira más joven por más tiempo
Bueno, puede que no sea tan simple. Sin embargo, los frijoles de riñón tienen altas propiedades de salud antioxidantes. Uno de los beneficios más ampliamente reconocidos de los antioxidantes es que tienen fuertes propiedades antienvejecimiento relacionadas con los problemas de la piel causados ??por factores ambientales y alimentos poco saludables.
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