Â, souvent connu sous le nom de lait glacé, est une délicatesse qui a moins de 10% de graisse de lait et la même quantité de douceur que. Le lait glacé est souvent moins cher que la crème glacée.

L’administration et la Drug Administration ont changé ses normes en 1994, permettant à du lait de glace d’être marqué comme de la crème glacée à faible teneur en matières grasses.

Un gelé est celui qui est produit par des liquides de congélation, des semi-solides et même des solides. Ils peuvent être fabriqués à l’aide de saveurs, de mousse et d’autres ingrédients. Dans le Sud et dans d’autres pays, il est parfois proposé sous forme de crème glacée.

À l’international, le mot est fréquemment appliqué aux imitations de crème glacée qui ne répondent pas aux critères.

Dans plusieurs sociétés, comme Hindustan Unilever, vendent des desserts congelés produits avec des huiles au lieu du lait pur. Selon les règles indiennes, la crème glacée préparée à partir des solides de lait mais y compris les graisses non laitières est classée comme une gâterie glacée.
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