Les pots peuvent être utilisés pour maintenir des solides trop grands pour être enlevés ou des liquides trop visqueux pour verser; un cou de bouteille. Il peut s’agir de la nourriture, des cosmétiques, des médicaments ou des produits chimiques. Les bocaux en verre – dont le plus populaire est un pot Mason – peut être utilisé pour stocker et préserver divers articles tels que la confiture, les cornichons, la marmelade, les tomates séchées au soleil, les olives, les poivrons, le miel et bien plus encore. .

Les pots sont stérilisés en les mettant dans un autocuiseur avec de l’eau bouillante ou au four pendant plusieurs minutes. Les pots en verre sont considérés comme micro-ondes.

Bocaux

Mason bocs avec son cou régulier et grand ouvert avec un cou fileté pour l’anneau et les couvercles, qui est certainement le meilleur pour garder à la maison. Mason Jar ne nécessite qu’un couvercle pour toute utilisation dans la nourriture en conserve. Vous devez laver les pots avant chaque utilisation dans l’eau chaude. L’utilisation d’un détergent doux est nécessaire lors du rinçage complètement après un tel nettoyage. Cela ne stérilisera pas les pots, mais nettoiera les pots pour l’ébullition prolongée de l’eau ou de la mise en conserve de pression.

Cependant, si vous songez à fabriquer de la confiture, de la gelée ou des produits marinés, vous devez stériliser les pots à la maison. Il s’agit d’une procédure simple, et elle est facile à faire en plaçant des pots vides dans un pot d’eau bouillante. Remplissez les pots et la conserve avec de l’eau chaude mais pas bouillante à un pouce au-dessus de la bouche du bocal.

Le pot nécessite un bon couvercle et un joint d’étanchéité. Lors du traitement des aliments, le joint de couvercle resserre la surface du pot, mais laisse suffisamment de place pour que l’air s’échappe du pot, ce qui permet au joint de former un joint étanche à l’air sur votre pot de conserve.

Maintenant, vous avez vos pots remplis et libérez les bulles d’air avec une spatule plastique plate, sans métal, placez entre la nourriture et le bord du pot. En déplaçant lentement le pot dans un cercle, appuyez et vers le bas pour stimuler la séparation et la libération des bulles d’air. Vous devez nettoyer le bord du pot en éliminant toutes les particules qui peuvent empêcher un joint étanche à l’air.

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