Un petit instrument d’aide utilisé pour la préparation est connu comme un ustensile. Couper les aliments à la taille, cuisiner des repas sur une ouverte ou sur un poêle, la cuisson, le broyage, la combinaison, le mélange et la mesure sont tous des tâches culinaires courantes; Des équipements distincts sont conçus pour chaque activité. Un instrument à usage général, comme un chef, peut être utilisé pour préparer une gamme de plats; D’autres équipements de cuisine, comme un séparateur ou un auteur de pomme, sont hautement spécialisés et ne peuvent être utilisés qu’en conjonction avec la préparation d’un certain type de nourriture. Lorsqu’une procédure doit être répétée plusieurs fois ou que le cuisinier a des compétences ou des mouvements limités, des spécialistes sont utilisés. La quantité d’outils dans une cuisine varie en fonction de la méthode de cuisson.

Un ustensile culinaire est utilisé dans la cuisine. Ustensiles de cuisine ou marchandises pour la cuisine; Les logiciels de four et les ustensiles de cuisson, ou des outils de cuisine pour une utilisation à l’intérieur des fours et de la cuisson; ustensiles de cuisine ou équipement de cuisson; etc.

Les ustensiles alimentaires, qui sont des outils utilisés pour manger, sont une catégorie d’outils quelque peu chevauchant. Certains outils peuvent être utilisés dans la cuisine ainsi que dans la salle à manger. Les couverts peuvent être utilisés dans la cuisine pour la préparation des aliments ainsi que pour les ustensiles de restauration. Les fourchettes et les cuillères, par exemple, sont à la fois des outils de cuisine et de restauration.

Bien que ne dénotant pas strictement un ustensile spécifique à la cuisine, d’autres noms pour divers types d’ustensiles de cuisine sont basés sur les matériaux dont ils sont faits, en utilisant à nouveau le suffixe de «Ware», plutôt que de leurs fonctions: en terre cuite, Ustensiles fabriqués de â; â, ustensiles fabriqués de -; verrerie, ustensiles fabriqués de â; Les ustensiles construits en verre, argent, argile et autres matériaux qui ne font pas de cuisson techniquement des ustensiles entrent dans cette catégorie.

«Notre vieille outils culinaires est assez restreint», a déclaré Mme Beeton, «car la compétence de la vie est à peu près la même dans chaque nation civilisée, les instruments pour la cuisine doivent, en considérable, exposer un frappant une similitude les uns avec les autres. »

Les ustensiles de cuisine des époques précédentes ont été examinés par des archéologues et des historiens. Considérez le scénario suivant: Selon les sources historiques et archéologiques, les ménages au Moyen-Orient du premier millénaire AD avaient mesuré des tasses, un meyam, une kederah, un Ilpas, Yorah et Kumkum.

Les types d’ustensiles de cuisine et qui les possédaient différaient de celui à l’autre. Au 14ème siècle, l’inventaire des équipements de cuisson a été conservé et des dossiers de biens ont été conservés dans les rouleaux des coroner. Seule une poignée de ces gens avaient des ustensiles culinaires. En réalité, il n’y a que sept délinquants condamnés qui en ont. L’un d’eux, un meurtrier de 1339, est documenté comme ayant un seul ustensile de cuisine: un pot en laiton à trois shillings.

De même, dans la seconde moitié du XIXe siècle au Minnesota, John North est enregistré comme ayant fait «un vrai Rolling» et un pudding »pour sa femme; La baïonnette de la guerre civile d’un soldat a été refaçante dans un couteau par a â; Et une famille suédoise immigrée a été enregistrée comme ayant apporté des couteaux, des fourchettes et des cuillères solides avec eux. Un grand nombre d’ustensiles en cuivre et en laiton ont été polis jusqu’à ce qu’ils ressemblent à des rangées de miroirs.
Télécharger Kitchen Tools PNG Images Galerie transparente.