Bien que les gaufres semblent être relativement contemporaines, elles sont là depuis des milliers d’années. Les Grecs anciens ont probablement mangé des gâteaux extrêmement plats, appelés Bleios. Cependant, il semblerait que la première preuve de la fabrication de fers de gaufre soit venue de Hollande ou des années 1300. La construction de ces fers à gaufres se composait de deux plaques à charnière reliées à deux longues poignées en bois. Il n’était pas rare de trouver des schémas élaborés, tels que des paysages, des symboles religieux ou des héraldiques, imprimés sur les gaufres par des plaques en relief avec ces symboles. Certaines assiettes avaient la grille en nid d’abeille que nous utilisons maintenant. Les plaques de gaufre ont ensuite été cuites sur le foyer.

Les gaufres étaient cuites entre deux plaques métalliques chaudes. Une méthode utilisée en continu au Moyen Âge par les oboyés, des personnes spécialisées dans la fabrication d’une variété d’Obleios, qui étaient souvent plates ou roulées dans les couronnes.

En 1620, Waffles a fait le voyage de Holland à, gracieuseté des pèlerins migrants néerlandais. Thomas Jefferson a obtenu un gaufrier après un voyage, et le tour est joué! À la fin des années 1700, une nouvelle forme de divertissement culinaire est apparue, sous la forme de froles de gaufres ou de fêtes. Les invités avaient le choix de gaufres surmontées de tels que ou de mélasse ou de saveurs telles que le ragoût rénal.

Thomas Jefferson dépendait des esclaves à cuisiner; Bientôt, de nombreux membres de la communauté afro-américaine ont été hautement qualifiés pour faire des gaufres. Le régime des esclaves comptait sur tous les aliments laissés par les propriétaires fonciers et les familles de plantations. La volaille était une délicatesse rare pour les esclaves. Les gaufres étaient considérées comme tout comme exotiques; Ils étaient inhabituels, chers et longs. En raison de ces qualités, le poulet et les gaufres sont venus à un repas spécial pour la communauté afro-américaine; Ce repas copieux a donné aux esclaves un approvisionnement en énergie avant d’assister aux services religieux toute la journée.

Le premier gaufrier américain a été breveté le 24 août 1869 par Cornelius Swarthout de Troy, New York. Avant les modèles électriques, le Waffle Fon de chariot a été chauffé en le plaçant sur du bois ou. Une charnière pivotante, dans un collier en fonte, a relié les deux plaques de fer ensemble.

Ces nouveaux fers à gaufres électriques étaient des appareils de cuisine standard dans les années 1930. Thomas J. Stackbeck a joué un rôle déterminant dans le développement du premier gaufrier électrique. Il était responsable de la conception du prototype d’éléments de chauffage utilisés dans la construction d’un thermostat pour éviter le problème de la surchauffe fréquente. Avec un financement de General Electric, le premier gaufrier entièrement électrique a été présenté à la nation le 26 juillet 1911.
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