A adalah jenis memasak yang dibedakan oleh bahan, teknik, dan hidangannya dan umumnya dikaitkan dengan budaya atau lokasi geografis tertentu. Tradisi persiapan makanan, adat istiadat, dan material bervariasi berdasarkan area, menghasilkan makanan khas ke wilayah itu.

Masakan sebagian besar dipengaruhi oleh bahan -bahan yang dapat diakses secara lokal atau melalui perdagangan; Mereka bahkan dapat diubah menjadi barang -barang terpisah jika menjadi populer di suatu daerah, seperti Chili Jepang dan New Mexico dalam masakan New Mexico.

Peraturan makanan agama, seperti dalam masakan, Sikhisme dalam masakan Punjabi, Buddhisme dalam masakan Asia Timur, dalam masakan Timur Tengah, dan Yudaisme di dan masakan Israel, mungkin memiliki dampak besar pada masakan.

Iklim, perdagangan antara negara -negara, peraturan agama atau sumparium, dan kuliner, pertukaran budaya hanyalah beberapa unsur yang berdampak pada makanan suatu wilayah. Masakan tropis, misalnya, dapat menekankan buah -buahan dan sayuran, sedangkan diet kutub mungkin menekankan dan.

Iklim lokasi sebagian besar menentukan makanan asli yang dapat diakses. Selain itu, memiliki dampak pada pelestarian makanan. Barang merokok, curing, dan acar untuk digunakan, misalnya, tetap penting dalam masakan internasional karena perubahan karakteristik gustatory mereka.

Masakan suatu wilayah juga sangat dipengaruhi oleh internasional. Bumbu seperti kayu manis, cassia, kapulaga, jahe, dan kunyit, yang berasal dari perdagangan rempah -rempah kuno, adalah komoditas utama pada tahap awal perdagangan. Cinnamon dan Cassia pertama kali diperkenalkan ke Timur Tengah sekitar 4.000 tahun yang lalu.

atau peraturan sumptuary, seperti hukum diet Islam dan hukum diet Yahudi, mengamanatkan atau melarang makanan dan persiapan tertentu.

Kuliner, pertukaran budaya juga merupakan peran penting dalam masakan banyak daerah: kontak signifikan dan langsung pertama Jepang dengan Barat terjadi pada paruh kedua abad ke -16 ketika misionaris Eropa datang. Tempura, “hidangan Jepang terkenal di mana makanan laut dan banyak jenis sayuran ditutupi dengan adonan dan goreng,” diciptakan dengan menggabungkan teknik goreng permainan Spanyol dan Portugis dengan cara memasak Asia Timur.

Asal usul masakan dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno. Ketika makanan menjadi lebih rumit untuk disiapkan, makan malam yang berpusat pada budaya mulai muncul.

Masakan global dipraktikkan di seluruh dan mungkin diklasifikasikan berdasarkan penggunaan umum bahan -bahan utama seperti, sayuran, dan minyak goreng.
Unduh Galeri Transparan Gambar PNG Masakan.