Artichokoke Yerusalem adalah umbi, seperti kentang, tetapi mereka memiliki rasa yang sama sekali berbeda dan jauh lebih populer daripada kentang.

Terlepas dari kenyataan bahwa mereka disebut “artichoke” mereka tidak terkait dengan artichoke Cina atau artichoke globe.

Jerusalem Artichoke adalah bagian dari keluarga bunga matahari, dan beberapa mengatakan bahwa nama umum berasal dari kata girasole Italia – yang berarti “beralih ke matahari”. Tanaman ini memiliki banyak bunga kuning, seperti bunga aster, dan umbi tidak berbeda dengan kentang, kecuali itu sebenarnya sangat menipis.

Daun tanaman besar – apa pun dari 150 mm hingga 200 mm, dan tanaman akan tumbuh hingga ketinggian 1,8 m hingga 2,1 m.

Unduh Galeri Transparan Gambar Jerusalem Artichokokes PNG.