Acar adalah lauk dan bumbu yang populer. Tapi tahukah Anda bahwa acar juga merupakan bagian yang sehat dari diet Anda? Ada banyak resep berbeda untuk acar, tetapi setiap versi memiliki manfaat kesehatannya. Tergantung pada bahan -bahan yang membentuk acar, dan metode yang digunakan untuk acar, difermentasi atau dikemas dengan cuka. Acar sangat bagus untuk sebagian besar diet. Mereka tidak hanya rendah kalori, tetapi juga rendah lemak atau bebas lemak, dan banyak versi juga memiliki gula rendah.

Acar juga bagus karena alasan lain. Acar yang terbuat dari atau sayuran lain mengandung sejumlah besar serat yang diperlukan untuk pencernaan dan pertempuran yang sehat. Mentimun dan lainnya juga mengandung antioksidan yang melawan radikal bebas dan, tergantung pada vegetasinya, dapat menjadi sumber kalsium, magnesium, dan zat besi yang baik. Sebagian besar profesional kesehatan merekomendasikan mengonsumsi lima porsi buah dan sayuran setiap hari. Makan acar adalah cara yang bagus untuk mendapatkan porsi harian atau dua hari Anda lima hari!
Rempah -rempah
Digunakan untuk membuat acar juga baik untuk kesehatan Anda. Misalnya, dill dan bawang putih, yang keduanya populer di acar, dapat mengatur pertumbuhan bakteri. Dill dan rempah -rempah lainnya juga mengandung flavonoid, yang merupakan tambahan terapeutik untuk diet Anda. Biji mustard diketahui baik untuk mencerna makanan. Bahkan bubuk kunyit memiliki sifat penyembuhan dan diyakini lebih rendah dari tingkat penyakit Alzheimer.
Tingkatkan pencernaan
Acar yang difermentasi juga mengandung bakteri baik yang dapat mengendalikan mikroba usus berbahaya. Ketika acar difermentasi, asam laktat terbentuk. Asam ini membantu mengurangi lemak dalam aliran darah, meningkatkan sirkulasi darah dan lebih rendah. Ini juga membantu mempertahankan sistem pencernaan yang sehat, memperkenalkan kembali bakteri menguntungkan seperti Lactobacillus acidophilus ke dalam usus, dan berguna untuk penderita diabetes. Bahkan, satu studi bahkan menemukan bahwa mengonsumsi makanan fermentasi secara teratur membantu mengurangi masalah kulit, asma, dan gangguan auto-imun.
Cuka
Banyak acar dibuat dengan cuka. Cairan sehat ini memiliki beberapa sifat positif selain rasanya yang pedas. Cuka diketahui memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi gangguan pencernaan dan dapat menghancurkan endapan kalsium pada sendi manusia. Selain itu, cuka diketahui menurunkan tekanan darah tinggi dan membantu mengobati infeksi urin. Mereka bahkan mengatakan bahwa itu mengarang ulang tulang Anda, menyeimbangkan pH darah dan melawan infeksi. Cuka juga antibakteri dan antijamur. Ini menghambat pertumbuhan bakteri E. coli, dan bila digunakan dalam kombinasi dengan yang umum ditemukan dalam pengawetan, sifat antibakteri ditingkatkan.
Cuka sari apel
Item umum lain yang digunakan untuk pengawetan adalah cuka sari apel. Ini juga memiliki beberapa manfaat kesehatan tambahan. Ini mengandung tidak hanya beberapa mineral, tiga puluh atau lebih nutrisi, dan pektin, yang baik untuk Anda tetapi juga mengandung beberapa asam amino esensial yang merupakan tambahan yang bagus untuk diet Anda.
Kesimpulan
Acar bisa menjadi sarapan yang lezat, dimakan dengan keyakinan bahwa Anda memiliki sesuatu yang sehat pada saat yang sama – apa yang bisa lebih baik? Bahkan Aristoteles, Thomas Jefferson, Napoleon dan Cleopatra percaya pada manfaat kesehatan dari acar, dan Hippocrates menggunakannya sebagai salah satu obat pertama! Jadi, jika Anda membutuhkan alasan untuk makan lebih banyak acar, sekarang Anda memilikinya.
Unduh Galeri Transparan Gambar Pickle Png.