Una pianta vegetale crocifera, nota anche come razzo, rucola e roquette, la rucola risale all’era romana. Gli italiani hanno sempre usato foglie di rucola nelle loro cucine e i semi sono stati usati per oli aromatici.

Dal primo secolo, si ritiene che i semi di rucola abbiano un potere incredibile e siano usati come afrodisiaci.

La rucola ha piccole foglie luminose e scure con una forma fogliare e un gusto simile al ravanello, il che significa che ha un sapore piccante, affilato e pepato. Un sapore peparato più forte è caratteristico delle foglie più vecchie, così come quelle prodotte in condizioni più calde.
Benefici per la combustione dei grassi della rucola
Possedendo fitochimici chiamati indole, la rucola aiuta a prevenire il cancro. Oltre ad essere a basso contenuto di calorie, carboidrati e sodio, le verdure sono prive di grassi e colesterolo.

Sono disponibili i seguenti nutrienti: proteina, riboflavina, tiamina, acido pantotenico, vitamina B-6, rame, acido folico, zinco, fibra alimentare, calcio, magnesio, ferro, potassio, manganese, fosforo e vitamine A, C e K,

Contiene molto calcio e potassio per la formazione ossea e la pressione sanguigna stabile. La fibra dà una sensazione di pienezza; Inoltre aiuta a rimuovere rapidamente le tossine attraverso lo sgabello.
È anche una ricca fonte di vitamine A e K più folati.
Il folato è essenziale per la nuova crescita dei tessuti. Il folato promuove uno sviluppo sano e condizioni ottimali.

Poiché il corpo umano non può produrre folati, dovresti ottenere la giusta quantità di folati dagli integratori alimentari o vitaminici. Poiché la cottura eccessiva può facilmente spazzare via folati, dovresti evitare le foglie di rucola di cottura eccessiva.

La rucola contiene grandi quantità di beta-carotene, un potente antiossidante che è utile per prevenire i problemi di visione, inclusa la cecità notturna; È anche utile per prevenire malattie della pelle, raffreddore, influenza, virus e infezioni croniche perché aumenta l’immunità del tuo corpo, che aiuta a proteggerlo dalle tossine dannose. Protegge anche le persone dal cancro.

La rucola contiene molta luteina, che è un potente antiossidante. Come antiossidante, la luteina combatte i radicali liberi nel sistema.
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