Dai un’occhiata ai 4 vantaggi sotto per mangiare funghi:

1. I funghi sono una buona fonte di vitamine B, tra cui riboflavina, niacina e acido pantotenico, che aiutano a fornire energia come proteine, grassi e carboidrati. Anche le vitamine B svolgono un ruolo importante nel sistema nervoso.

2. I funghi o i funghi sono anche una fonte di minerali importanti come selenio, ergotioneina, rame e potassio.

3. Il beta-glucano trovato in molte specie di funghi ha mostrato un marcato effetto immunitario, una resistenza contro le allergie e può essere coinvolto nei processi fisiologici associati al metabolismo di grassi e zuccheri nell’uomo. I beta-glucani contenuti in ostriche, shiitake e funghi di branchie divisi sono considerati più efficaci.

4. I ricercatori della City of Hope sono stati tra i primi a trovare un potenziale legame tra i funghi e riduce la probabilità di crescita del tumore e sviluppo di cellule e animali. I ricercatori della City of Hope ora prevedono di applicare questi studi agli studi clinici umani.

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