Koken, vaak bekend als koken of culinaire kunsten, is de, en voorbereidingen op consumptie met behulp van warmte. Kookmethoden en materialen variëren aanzienlijk, als gevolg van lokale omstandigheden, van het grillen van maaltijden over een open  tot het gebruik van elektrische branders tot bakken in verschillende soorten ovens.

Kookstijlen worden ook bepaald door de vaardigheidsniveaus en training van de koks. Professionele koks en chef -koks in restaurants en andere foodplaatsen koken en in hun eigen huis.

Voedselbereiding met warmte of vuur is een activiteit voor alleen mens. Het is ongeveer 2 miljoen jaar geleden begonnen, terwijl archeologisch slechts teruggaat tot 1 miljoen jaar.

, Commerce, Â en doorvoer over beschavingen in verschillende gebieden boden koks een overvloed aan nieuwe voedingsmiddelen. De kookvaardigheden werden verhoogd door nieuwe uitvindingen en, zoals de ontwikkeling van aardewerk voor het behouden en verwarmen. Om de smaak van de gepresenteerde te verbeteren, gebruiken sommige moderne koks geavanceerde wetenschappelijke procedures bij het bereiden van voedsel.

Koken is mogelijk al na 1,8 miljoen tot 2,3 miljoen jaar geleden door onze voorgangers gecreëerd, volgens Phylogenetic Study. Verhaal van verkoolde botfragmenten en planten uit het zuiden van de Wonderwerk Cave van South heeft bewijs aangetoond dat vroege mensen het vuur 1 miljoen jaar geleden controleerden. Homo erectus was al 500.000 jaar geleden hun maaltijden aan het bereiden, volgens onderzoek. Geleerden zijn het erover eens dat Homo Erectus brand op een gereguleerde manier gebruikte die ongeveer 400.000 jaar geleden begon. Archaeological evidence dating back 300,000 years has been discovered in  and the Middle East in the form of ancient hearths,  ovens, burnt animal bones, and flint. Toen de haard voor het eerst ongeveer 250.000 jaar geleden vormde, geloven antropologen dat wijdverbreide kookvuren begonnen.

De Columbiaanse veranderde de geschiedenis van de oude en de nieuwe wereld om te laten communiceren. Potatoes, tomatoes, maize, beans,  , chili pepper, , , cassava, , , pecan, , , , sunflower, cocoa, gourds, and squash were among the New World goods that made their way over de Atlantische Oceaan.

, Â, varkens, Â, haver, Â, Â, appels, peren, erwten, kikkererwten, Â, mosterd en wortelen werden allemaal getransporteerd over de Atlantische Oceaan en beïnvloeden New World Cooky.

Eten was een traditioneel symbool van identiteit in Europa in de zeventiende en achttiende eeuw. Keuken werd een bepalend embleem van nationale identiteit tijdens de negentiende-eeuwse ⠀ œAijen van nationalisme.⠀

Voedsel werd in massa geproduceerd, massamarkt en gestandaardiseerd gedurende de industriële revolutie. Bewerkte granen werden snel een onderscheidend onderdeel van de Amerikaanse ochtend, omdat fabrieken verwerkt, bewaard, ingeblikt en verpakte een brede verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Vriestprocessen, cafetaria’s en snelle voedseluitlaten verschenen allemaal in de jaren 1920.
Download koken PNG Images Transparante galerij.