Eiwitten zijn een perfect voorbeeld. Alle maaltijden in het ei zijn in de dooier, maar te veel mensen staan ??nog steeds op eiwitten en gooien de dooiers weg. Dit is waarom de dooier eigenlijk het beste deel is. Eierdooiers zitten vol met essentiële voedingsstoffen. Eierdooiers bevatten bijna alle vitamines en mineralen in een ei. Er is gewoon geen vergelijking.

De voedingsstoffen in eieren hebben ook een aantal interessante voordelen. Een nieuwe studie heeft bijvoorbeeld aangetoond dat vitamine D alleen in de dooier vooral goed kan zijn voor diabetici. Mensen met diabetes hebben vaak een tekort aan vitamine D, vitamine D in de vorm van eieren kan bijzonder nuttig zijn.

Eierdooiers zijn ook antioxidanten – dit is wat hen een felgele kleur geeft. Eieren bevatten ook carotenoïden, die ze een gele kleur geven. Carotenoïden in eierdooiers zijn biologisch carotenoïden in fruit, omdat ze met vet worden verpakt.

Carotenoïden in eieren zijn sterk afhankelijk van een dieet van kip en eieren, vrije uitloop veel meer. Het vrije uitloopei is dus veel levendiger geel dan fabrieksboerderijeieren. Snijd twee eieren naast elkaar en je kunt het verschil voor jezelf zien. Hoe diepere en rijkere kleuren, hoe meer carotenoïden in ei.

Ten slotte moeten het verkrijgen van alle voordelen van antioxidanten ook eidooier eten.

Download ei PNG afbeeldingen Transparante galerij.