Een barbecue -grill of barbecue -grill is een apparaat dat warmte van onderaf gebruikt om te koken. Grills zijn er in verschillende soorten en maten, met de meerderheid in een van de drie categorieën: Â, houtskool of elektrisch. Welke benadering grotere resultaten oplevert, is een punt van discussie.

Grilling wordt sinds de aankomst van de Spanjaarden in Amerika beoefend. Zuid -Amerikaanse Arawaks gegrild op een houten structuur die bekend staat als een Barbacoa in het Spaans. Barbacoa verwees oorspronkelijk naar de houten structuur in plaats van het grillenproces, maar de uitdrukking werd vervolgens veranderd in ⠀ œBarbecue.⠀ Het werd ook gebruikt om de kooktechnieken in pitstijl te beschrijven die momenteel populair zijn in het zuidoosten. Barbecue werd uitgevonden om varkens te maken, maar diverse methoden voor voedselbereiding resulteerden in regionale varianties. Andere maaltijden, zoals hamburgers en hotdogs, zijn op een vergelijkbare manier gekookt.

De hedendaagse houtskoolbriket is gemaakt door Edward G. Kingsford. Henry gaf Kingsford de verantwoordelijkheid om een ??Ford ‘Parts -fabriek en zagerij in Noord -Michigan te bouwen, een’ dat Kingsford gretig aanvaardde. Ter ere van hem werd de omgeving omgedoopt tot Kingsford. Kingsford ontdekte dat de assemblageprocessen van Ford veel verspilling produceerden die werden weggegooid. Hij raadde Ford aan dat een houtskoolproductiefabriek naast de assemblagelijn zou worden gebouwd, waar houtskool kon worden verwerkt en verkocht onder het Ford -merk bij Ford Dealerships. Het bedrijf werd verkocht aan lokale ondernemers en hernoemde het Kingsford Chemical Company enkele jaren na de dood van Kingsford.

George Stephen ontwierp de klassieke hemisferische grillâ, die de buren van Stephen speels noemde ⠀ œSputnik.⠀ Stephen werkte als een ‘Works’ Works, een metaalfabricagebedrijf dat gespecialiseerd is in lassen samen om buoys te creëren. Stephen was het zat dat de as over zijn voedsel waaide tijdens het grillen, dus nam hij de onderste helft van een boei, las er drie staal op en creëerde een ondiepere halfrond om als een deksel te dienen. Hij keerde terug met de resultaten en richtte na wat initiaal het Weber-Stephen Products Company op.

Don McGlaughlin, eigenaar van de Combustion Corporation, nu bekend als Lazyman, ontwierp de gasgrill in de late jaren 1930. McGlaughlin creëerde de eerste ingebouwde grill op basis van de populaire Gaskrijker van de Broilburger. De eerste luie-grills werden geadverteerd als ⠀ œOpen-  Charcoal-type gaskrijksers⠀ met ⠀ œpermanent kolen, ⠀ ook bekend alsâ â. Omdat de meeste binnenlandse huizen geen grill hadden in de jaren 1950, werd het woord ⠀ œBroiler⠀ gebruikt om commerciële restaurants te verkopen. In 1954 heeft Chicago Combustion Corporation het Gas Open-Breiler-concept omgezet in de eerste draagbare gasbarbecue, het model AP. McGlaughlin’s draagbare was de eerste die 20-pond propaancilinders gebruikte als een voorraad, die voorheen alleen beschikbaar waren voor loodgieters.

Barbecues met gas aangegaan gebruiken gewoonlijk propaan, butaan of aardgas als brandstofbron, waarbij de gasvlam direct voedsel of verwarmingsgrillcomponenten kookt, die vervolgens de warmte stralen die nodig is om voedsel te koken. Gasgrills zijn er in verschillende maten, van kleine single-steak grills tot grote industriële grootte die voldoende vlees kunnen koken om honderd of meer te voeden. Sommige gasgrills worden geconverteerd om vloeibaar petroleumgas of aardgas te gebruiken, hoewel dit fysiek het veranderen van belangrijke componenten zoals branders en regelaarkleppen inhoudt.

De meeste gasgrills zijn ontworpen in de stijl van de grill, met de grilleenheid gekoppeld aan een chassis met wielen dat de brandstoftank herbergt. Zijtafels, compartimenten en andere functies kunnen worden ondersteund door de wielen.

De toevoeging van een infraroodstralende brander aan de achterkant van de grillbehuizing is een nieuwe trend in gasgrills. Deze stralende brander is ontworpen om een ??horizontale rotisserie en levert een uniforme warmteverdeling over de brander. Een elektrisch roteert een metalen spies die een vleesitem bevat. Een bolvormig metaal dat over de metalen spies glijdt, kan op deze manier kleinere delen van vlees worden gebruikt.
Download Grill PNG Images Transparante Gallery.