Een hamburger is een voedsel dat bestaat uit een of meer gekookte gehakt vleespasteitjes, meestal geplaatst in een gesneden broodroll of broodje. Het pasteitje kan worden gegrild, gerookt of gebakken op vlam geroosterd. Hamburgers worden vaak geserveerd met kaas, sla, tomaten, uien, augurken, spek of chili; Kruiden zoals ketchup, mosterd, mayonaise, kruiden of “speciale saus”; en vaak geplaatst in sesambroodjes. Een hamburger gegarneerd met kaas wordt een cheeseburger genoemd.

De term “hamburger” kan ook alleen worden toegepast op vleespasteitjes, vooral in het Verenigd Koninkrijk, waar de term “Patty” zelden wordt gebruikt, of de term kan zelfs alleen verwijzen naar rundergehakt. Aangezien de term “hamburger” meestal verwijst naar rundvlees, kan een “hamburger” beginnen met het type vlees- of vleesvervangers dat wordt gebruikt, zoals in een rundvleesburger, een kalkoenburger, een met een bizon of een vegetarische hamburger.

Hamburgers worden verkocht in fastfoodrestaurants, snackbars, evenals in gespecialiseerde en elite restaurants. Er zijn veel internationale en regionale variaties van een hamburger.

Er zijn veel claims geweest van de oorsprong van de hamburger, maar dit blijft onduidelijk. In het populaire boek van Hannah Glasse, “The Art of Cooking is in 1758 eenvoudiger en eenvoudiger geworden”, werd het recept voor hamburgerworst opgenomen, wat suggereerde dat het “geroosterd met geroosterd brood eronder” werd geserveerd. Een soortgelijke snack was ook populair in Hamburg onder de naam “Rundstück warm” in 1869 of eerder en werd zogenaamd door veel immigranten op weg naar Amerika gegeten, maar had mogelijk rosbiefstuk in plaats van Frikadeller. Er is gemeld dat een Hamburg -biefstuk werd geserveerd tussen twee stukken brood op de Hamburg America -lijn, die in 1847 begon met operaties. Elk van hen kan de uitvinding van een hamburger markeren en de naam ervan uitleggen.

Het tijdschrift Boston noemde de Hamburg -biefstuk in 1884. [OED, onder de “Steak”] Op 5 juli 1896 maakte de Chicago Daily Tribune een zeer specifieke verklaring over de “Hamburger Sandwich” in het artikel “Sandwich Car”: ” Een uitstekende favoriet, slechts vijf cent, is een sandwich van hamburger, vlees waarvoor ze koken in kleine pasteitjes en “koken terwijl je wacht” op een benzinelijn. ”

Volgens Connecticut -congreslid Rosa Delauro werd een hamburger, een gehakt vleespasteitje tussen twee plakjes brood, voor het eerst gemaakt in Amerika in 1900 door Louis Lassen, een Deense immigrant die Louis Lunch in New Haven bezit. Er waren concurrerende claims van Charlie Nagreen, Frank en Charles Menches, Oscar Weber Bilby en Fletcher Davis. Het witte kasteel volgt de oorsprong van een hamburger in Hamburg, Duitsland, met zijn uitvinding door Otto Kuase.

Download Hamburger PNG Images Transparante Gallery.