Hash Browns of Hashed Browns zijn een populair en eenvoudig ontbijtgerecht waarin wordt gebakken nadat ze zijn geraspt, in blokjes gesneden, julienned of gesneden, op de weg van een Zwitserse Rösti. Hash Browns begon in de jaren 1890 te verschijnen op ontbijtmenu’s in New York, en in sommige gebieden kunnen hash Browns worden vermeld op restaurantmenu’s zoals zelfgemaakt. In sommige culturen kunnen Hash Browns of Hashed Browns verwijzen naar een van deze voorbereidingen, terwijl ze in andere een specifieke voorbereiding kunnen verwijzen. Hash Browns zijn een nietje voedsel voor het ontbijt in Noord -Amerika, waar ze vaak worden gebakken op een grote kookplaat of grill.

In sommige delen van de Verenigde Staten verwijzen hash Browns strikt naar hash of gesneden – ⠀ ‹â €‹ Aardappelen en worden ze als een ontbijt beschouwd. Terwijl in blokjes gesneden of in blokjes gesneden en gebakken aardappelen ook een bijgerecht zijn genaamd hash browns of zelfgemaakte friet. Sommige recepten voegen in blokjes gesneden of gehakt toe.

Hash Browns zijn een populair massaproduct dat wordt verkocht in gekoelde, bevroren en uitgedroogde vormen.

Aanvankelijk was de volledige naam van het gerecht “hashed bruine aardappelen”, waarvan de eerste bekende vermelding was door de auteur van de Amerikaanse keuken Maria Parloa in haar keukengenoot uit 1887. Ze beschrijft het gerecht van “Hash Browns and Hash Browns” als een gebakken mengsel van koudgekookte aardappelen gevouwen “als een” voordat je het serveert. De naam werd geleidelijk ingekort tot “hash browns”.

Het woord “hashing” is afgeleid van het Franse woord “Hacher”, wat betekent hacken of hakken. Het betekent dat gebruinde aardappelen met gehashte zich vertalen naar “gehakte en gefrituurde aardappelen.”

Een chef kan hash -bruin bereiden door in blokjes gesneden aardappelen eerder in pasteitjes te veranderen met uien; Als een bindmiddel echter wordt toegevoegd, vormt een dergelijke voorbereiding een aardappel. Bevroren hash -bruin worden soms omgezet in pasteitjes voor eenvoudiger hanteren, en de compacte, de platte vorm kan ook worden gebakken in een oven of broodrooster. Als een hash bruine aardappelschotel gehakt, restjes of andere groenten bevat, is het vaker bekend als gehakt.

Hash Browns worden ook gemaakt als uitgedroogd voedsel, dat soms wordt gebruikt door backpackers.

Download hash Browns PNG Images Transparante Gallery.