Het knijpen of het openen van sinaasappels leveren, wat een extract is van de sinaasappel. Bloedsinaasappels, navel sinaasappels, valencia -sinaasappels, clementines en mandarijnen zijn slechts enkele soorten beschikbaar. Afgezien van de verschillende soorten sinaasappels, hebben bepaalde variëteiten verschillende hoeveelheden sapblaasjes, die worden genoemd als ⠀ œPulp⠀ in Amerikaans Engels en ⠀ œ Pieces⠀ in Brits Engels.

Het sinaasappelsap zit in deze cysten, die kunnen worden achtergelaten of verwijderd tijdens het productieproces – veel factoren, waaronder soorten, variatie en seizoen, beïnvloeden hoe sappig deze blaasjes zijn. De naam van de ⠀ wordt soms ingekort als ⠀ œoj⠀ in Amerikaans Engels.

Pasteurisatie en zuurstofverwijdering worden gebruikt om commercieel sinaasappelsap te produceren met een uitgebreide plank. Dit neemt veel van de smaak weg, waardoor een smaakpakket nodig is, dat meestal bestaat uit oranje goederen. Sommige sap wordt verder verwerkt door het te drogen en vervolgens te rehydrateren, zich te concentreren en vervolgens aan de concentratie toe te voegen.

De voordelen van sinaasappelsap zijn betwistbaar: het heeft een grote hoeveelheid  C en een aanzienlijke hoeveelheid eenvoudige suikers, gelijk aan zachte dranken. Als gevolg hiervan is bepaald officieel voedingsadvies gewijzigd om de vervanging van rauw fruit door sinaasappelsap aan te moedigen, wat langer duurt om de dagelijkse consumptie te verteren en te beperken.

Vanwege hun onaantrekkelijke smaak, verwierpen Amerikaanse troepen de kristallen tijdens de Tweede Wereldoorlog. Als gevolg hiervan wilde de regering eenâ Â vinden om aan de voedingsbehoeften van de soldaten te voldoen, goed te smaken en ziekten zoals scheurbuik te vermijden. In de jaren 1940 werkten de federale overheid en het Florida Department of Citrus samen met wetenschappers samen om een ??product te produceren dat superieur was aan ingeblikt sinaasappelsap. De uitkomst was geconcentreerd op sinaasappelsap, dat niet beschikbaar was tot drie jaar na het einde van de oorlog.

In Florida produceerden sinaasappelsapfabrieken in 1949 meer dan 10 miljoen liter geconcentreerd sinaasappelsap. Consumenten gaven de voorkeur aan geconcentreerd sinaasappelsap in blik omdat het goedkoop, heerlijk, handig en rijk was aan vitamine C. Het was gemakkelijk te maken: dump het bevroren concentraat fles in een afgemeten hoeveelheid water en mix. Deskundigen creëerden een frisser smakende sap genaamd gereconstitueerd kant-en-klare sap in de jaren tachtig. Sinaasappelsap ⠀ œNot van Concentate⠀ werd uiteindelijk in de jaren negentig gecreëerd. In de Verenigde Staten is sinaasappelsap een populaire drank.

Omdat sinaasappels zo belangrijk zijn voor de economie van Florida, ⠀ œHet sap geproduceerd uit rijpe sinaasappels van de soort citrus sinensis en hybriden daarvan werden aangeduid als de officiële drank van de staat in 1967.

Een rauwe, vers sinaasappelsap bevat 124 mg vitamine C. Het heeft 20,8 g, 112 calorieën en ongeveer 26 g koolhydraten. Kalium, thiamin en foliumzuur zijn ook aanwezig.

Citrussappen omvatten flavonoïden, die mogelijk gezondheidsvoordelen hebben. Hesperidin, een antioxidant, kan ook worden gevonden in sinaasappelsap. Sinaasappelsap is zuur vanwege zijn citroenzuurconcentratie, met een pH van ongeveer 3,5.
Download Orange Juice Splash PNG afbeeldingen Transparante galerij.