Saffron is een van de oudste kruiden die ooit voor medicinale doeleinden in de geschiedenis van de mensheid worden gebruikt, en wordt nog steeds gebruikt in sommige regio’s van de wereld, zoals. Er wordt aangenomen dat het veel ziekten geneest en ook het vermogen had om een ??sterke kleurstof te maken. Er wordt aangenomen dat Europeanen tot de eersten waren om saffraan te gebruiken als een koken. Saffraan wordt ook gebruikt in religieuze ceremonies.

Wees voorzichtig bij het kopen van saffraan. Soms is het vervalst met andere kruiden. Echte saffraan is duur en heeft een donkere oranje of bruinachtige rode kleur. De saffraankleurige mogelijkheden komen voort uit het rode deel van de saffloer -filamenten, en niet van de gele delen, die onbesneden blijven in saffraan van lagere kwaliteit. Kies hele saffraandraden boven saffraanpoeder. De draden hebben een betere smaak en de curatieve kwaliteiten zijn hoger.

Saffron staat bekend als het duurste kruiden ter wereld. Door de geschiedenis heen zouden oneerlijke dealers hun saffraan vervalsen door dergelijke materialen toe te voegen voor extra gewicht of door de saffraanstrengen van lagere kwaliteit rood te verven, wat een teken is van de kwaliteit van saffraan. Pure saffraan bevat alleen stigma van de krokusbloem met niets anders toegevoegd.

Elke rode saffraan die 10 jaar oud is, is bijvoorbeeld niet van goede kwaliteit. Het volgende criterium is geur. Oude saffraan verliest zijn scherpe smaak en heeft soms helemaal geen smaak. Dus de kwaliteitssaffraan is saffraan, die volledig rood is en een aangenaam aroma heeft. Houd er rekening mee dat dit niet betekent dat een pure saffraan met wat geel erin geen saffraan is. Het is gewoon niet zo sterk als rode saffraan. Sommige mensen geven zelfs de voorkeur aan saffraan met geel erin, en ze zijn geen saffraan tenzij het stigma geen geel heeft.

De classificatie van saffraan wordt uitgevoerd door kleur, de inhoud van bloemenafval en vreemde stoffen. Er zijn drie soorten saffraan: Mongra bevat de meeste droge stigma’s. Lacha maakt deel uit van het stigma met stijl. Gucchi bevat het hele stijl stigma dat in bundels wordt geassocieerd.

De belangrijkste regel bij het kopen van saffraan is om een ??bron te vinden die u kunt vertrouwen. Omdat het een dure kruid is; Retailers kunnen je misleiden om saffraan van lage kwaliteit te kopen die je niet nodig hebt. Soms kun je saffraan krijgen tegen een lagere prijs. Het enige dat u nodig hebt, is goed onderzoeken wat goede saffraan is en hoe u het kunt kopen.

Download Saffron PNG Images Transparante Gallery.