A lista original inspirou inúmeras versões ao longo dos séculos, geralmente listando sete entradas. Do original, apenas um – o grande de Gizé, o mais antigo das maravilhas antigas permanece relativamente intacto. O Colossus de Rhodes, o AN POP, é um café da manhã congelado à base de água ou baseado em um graveto. Ao contrário do ou Sorbet, que se espalhou durante o congelamento para impedir a formação de cristais de gelo, o pop de gelo “imperceptivelmente” – congela em repouso – e se torna um sólido bloco de gelo. O bastão é usado como alça para controlá -lo, sem o qual o produto congelado é chamado de outra coisa, como um congelado.

O pop de gelo pode ser chamado de picolé, pop freezer, gelo pop de gelo, bloco de gelo ou gotas de gelo.

Francis William “Frank” Epperson, de Oakland ou São Francisco, Califórnia, popularizou o gelo depois de patentear o conceito de “gelo congelado em um” em 1923.

Epperson alegou ter criado o gelo primeiro em 1905, quando tinha 11 anos quando acidentalmente deixou um copo de refrigerante de limonada em pó e água com uma mistura na varanda em uma noite fria, e a história ainda está impressa nas costas das caixas de tratamento de picolé.

Epperson viveu em Oakland e trabalhou como vendedor de limonada.

Em 1922, Epperson, um corretor da empresa de sindicato da Realty em Oakland, introduziu o picolé na bola de bombeiro. O produto obteve tração rapidamente; Em 1923, aos 29 anos, Epperson recebeu uma patente por seu gelo pop “Epsicle” e, em 1924, ele havia patenteado todos processados, confeiteiros congelados ou pirulitos de gelo. Ele apresentou oficialmente o Epsicle com sete sabores de frutas no parque temático de Netuno Beach, comercializado como “Lollipop congelado” ou uma bebida “no palito”.

Alguns anos depois, a Epperson vendeu os direitos da invenção e da marca de picolé para a Joe Lowe Company, em Nova York.

Nos Estados Unidos e no Canadá, o gelo congelado em uma vara é comumente referido como picolé por causa da popularidade inicial da marca de picolé, e a palavra se tornou uma marca genicizada para significar qualquer pop de gelo ou freezer, independentemente da marca ou forma.
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