A couve, às vezes conhecida como, é uma espécie de cultivar de repolho produzida para seu comestível, no entanto, certas variedades também são usadas como ornamentais. As folhas da planta de couve são verdes, e as folhas do núcleo não formam uma cabeça. Diz -se que Kales está mais perto do repolho selvagem do que a maioria das variedades de Brassica Oleracea.

Diz -se que a couve se originou no Mediterrâneo Oriental e Menor, onde foi cultivado pela primeira vez para sustentar por volta de 2000 aC. No século IV aC, as cultivares de repolho de folhas encaracoladas coexistiram ao lado de formas de folhas planas. Os romanos chamaram esses tipos de couve Sabelliana, e pensam -se que são os antepassados ??de Kales contemporâneos.

O repolho duro é o primeiro repolho a ser gravado no oeste, que remonta ao século XIII. O repolho de cabeça dura e a couve de folhas soltas se destacam em registros da Inglaterra do século XIV.

Os comerciantes russos introduziram couve russa e eventualmente o século XIX. Apesar de seu desgosto de repolhos, incluindo Kale, o botânico do USDA, David Fairchild, é creditado por apresentar couve aos americanos, tendo trazido de volta da Croácia. A couve era comumente plantada na Croácia na â, devido à sua facilidade de cultivo, baixo custo e capacidade de dessalinizar. A couve foi predominantemente utilizada como decorativa nos Estados Unidos durante a maior parte do século XX; Mas, devido ao seu conteúdo nutricional, tornou -se cada vez mais popular como vegetal culinário nos anos 90.

A iniciativa DIG for Victory apoiou o cultivo de couve na Segunda Guerra Mundial. O vegetal era simples de cultivar e oferecia vital que faltava dietas racionadas.

As variantes de couve se distinguem pelo comprimento do caule, que pode ser curto, médio ou longo, bem como os tipos distintos de folhas. As folhas variam de verde a verde, verde escuro, verde violeta e marrom violeta.

Classificação do tipo folha:

Folha encaracolada é uma espécie de planta com uma folha encaracolada
Folha esburacada, também conhecida como repolho toscano, couve toscana, lacinato e couve de dinossauros.
uma folha simples
Folha e lança, ou uma folha com uma aparência de penas
Decorativo

Couve ornamental branca e lavanda
Como a couve pode crescer profundamente, um tipo de couve de estupro é conhecida como ⠀ ⠀ œEnfe, depois do período na antiga – quando nada mais poderia ser coletado durante o inverno. é uma variante mais alta. Kai-Lan, muitas vezes conhecido como couve chinesa, é uma cultivar de couve chinesa. A couve com folhas irregulares é frequentemente conhecida em Portugal como “Couve Galega”.
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