Acredita -se que as nozes tenham sido cultivadas já em 7000 aC nas áreas úmidas ao redor do mar Cáspio. Hoje, a California Walnuts é uma das melhores nozes do mundo; De fato, quase 90 % da produção dos EUA de nozes crescendo na Califórnia. Os Estados Unidos são classificados como o segundo maior produtor de nozes do mundo, apenas para a China.

Algumas pessoas têm a ideia de que todas as nozes são iguais. Isso é especialmente falso para as nozes; Essas nozes únicas consistem essencialmente de ácidos graxos poliinsaturados como ômega-3 e ômega-6, e quase qualquer outra porca consiste essencialmente de gorduras monoinsaturadas. Além disso, as nozes são a única noz com uma quantidade significativa de ALA, oleaginosas, que devem ser adquiridas pela dieta. As nozes cruas também têm um nível significativamente mais alto de antioxidantes.

Além dessas guloseimas saborosas, as nozes são muito boas para o coração e o sistema circulatório. As nozes ajudam a diminuir o colesterol, o que melhora a qualidade do sangue, e ajuda a reduzir o risco de coagulação excessiva do sangue e inflamação nos vasos sanguíneos. Como uma fonte confiável de ômega-3, as nozes ajudam repetidamente a melhorar muitas funções cardiovasculares até neutralizar a pressão alta.

As nozes são boas fontes de proteína. Mas é provável que a maioria das pessoas inclua nozes em sua dieta em primeiro lugar, porque podem aproveitar o máximo dos pratos com um sabor muito melhor e ter mais textura na língua. Essas nozes são ricas em várias vitaminas, fibras, magnésio e antioxidantes em particularmente vitamina E.

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