Цветная капуста имеет ботаническое название Brassica Oleracea и является крестоцветным, что означает, что у нее есть четыре лепестки, расположенные на кресте. Он принадлежит к той же семье АС, капуста, Брюссельской ростки и зелени.
Не всем нравится вкус цветной капусты, но многие преимущества этого овоща также могут быть получены путем употребления вышеуказанных растений крестоцветных.
Его относительные брокколи омрают цветную капусту, но это более универсальный овощ. Его можно есть сырым, добавлять или приготовленные. Это может быть даже приправлено и пюре в качестве более здоровой альтернативы пюре.
Цветная капуста является источником минералов: кальций, железо, магний, марганец, калий, фосфор и.
Кальций необходим для здоровых костей, в то время как кровь нуждается в железе для образования гемоглобина, в то время как магний помогает поддерживать нервную и мышечную функцию и поддерживает иммунную систему.
Марганец необходим для соединительной ткани, костей и играет роль в регуляции сахара в крови. Калий необходим для создания белка и мышц, разрушения углеводов и контроля электрической активности сердца.
Фосфор необходим для здоровых костей и зубов, а также для работы с витаминами группы В. Многие из витаминов группы В находятся в цветной капустой. Вот ассортимент витаминов и рекомендуемой пищевой ценности, полученной из этого овоща:
Витамин B1 4%
Витамин B3 3%
Витамин B5 13%
Витамин B6 10%
Витамин B7 5%
Витамин B9 14%
Витамин С 80%
Витамин K1 9%
Обратите внимание на впечатляющее количество присутствующего витамина С. Регулярное употребление цветной капусты – это простой способ приобрести эти важные питательные вещества.
Другие питательные вещества, найденные в цветной капустой,:
Холин 10%
Диетическое волокно 11%
Омега-3 жирная кислота 9%
Холин подходит для здорового мозга. Достаточный запас холина во время беременности был связан с стимуляцией когнитивных функций и улучшением обучения и памяти у детей. Это может даже помочь бороться с упадком в памяти позже в жизни. Так что ешьте много цветной капусты.
Достаточное количество пищевого волокна, присутствующего в этом оволе, делает его превосходным для пищеварительной системы. В дополнение к этому, сульфорафан, изготовленный из глюкозинолата, обнаруженного в цветной капустой, помогает защитить желудок от язв, предотвращая вредные бактерии Helicobacter pylori в желудке.
Глюкозинолаты в цветной капустой также помогают активировать и регулировать детоксифицирующие ферменты. Этими глюкозинолатами являются глюкобрасицин, глюкорафафанин и глюконастуртиин. Тем не менее, на самом деле содержание глюкозинолата цветной капусты не так много, как у растений крестоцветных, таких как брюссельская капуста, капуста Savoy, брокколи или капуста.
Скачать прозрачную галерею изображений PNG.
Разрешение: 900 × 520
Размер: 783 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 700 × 477
Размер: 330 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 573 × 441
Размер: 348 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 872 × 545
Размер: 819 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 1000 × 1000
Размер: 1105 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 1112 × 1091
Размер: 1569 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 512 × 352
Размер: 55 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 800 × 491
Размер: 563 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 512 × 512
Размер: 262 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 2863 × 2019
Размер: 4672 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 1600 × 1600
Размер: 1035 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 600 × 600
Размер: 315 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 2849 × 1781
Размер: 4925 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 750 × 550
Размер: 413 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 601 × 569
Размер: 789 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 2953 × 2953
Размер: 3895 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 1390 × 1056
Размер: 1543 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 940 × 564
Размер: 653 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 1996 × 1812
Размер: 470 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 512 × 512
Размер: 244 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 600 × 430
Размер: 415 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 872 × 545
Размер: 819 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 600 × 600
Размер: 131 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 1264 × 914
Размер: 1581 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 1590 × 972
Размер: 1489 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 512 × 512
Размер: 288 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 600 × 600
Размер: 364 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 2250 × 1948
Размер: 4476 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 1600 × 1291
Размер: 2809 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 3034 × 2937
Размер: 7610 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 1456 × 1294
Размер: 1618 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 512 × 407
Размер: 118 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 512 × 384
Размер: 52 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 703 × 601
Размер: 772 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 512 × 417
Размер: 368 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 512 × 479
Размер: 276 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 5746 × 2137
Размер: 9411 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 600 × 494
Размер: 290 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 512 × 443
Размер: 298 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 527 × 437
Размер: 391 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 2088 × 2042
Размер: 4553 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 612 × 564
Размер: 369 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 600 × 600
Размер: 315 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 512 × 512
Размер: 117 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 512 × 512
Размер: 109 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 540 × 540
Размер: 76 KB
Формат изображения: .png
Скачать
Разрешение: 2138 × 2046
Размер: 408 KB
Формат изображения: .png
Скачать