ในช่วงกลางทศวรรษที่ 1850 การปรุงอาหารเป็นรูปแบบที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมของอาหารอเมริกัน วิธีปกติในการเตรียมมันฝรั่งทอดคือการหั่นมันลงบนแกนแคบแล้วทอดพวกเขา พวกเขาไม่ได้กินด้วยนิ้วมือ แต่เสิร์ฟพร้อมส้อมเพื่อกินอาหารที่อร่อย ทั่วประเทศเสิร์ฟมันฝรั่งทอด แต่มันก็ไม่ได้จนกว่าพ่อครัวที่ Moon Lake Lodge ใน Saratoga Springs นิวยอร์กตัดชิ้นมันฝรั่งบาง ๆ จนพวกเขาทุกคนโกรธ

โดยทั่วไปนักประวัติศาสตร์อาหารเชื่อว่า George Crum เป็นนักประดิษฐ์ชิปมันฝรั่ง เขาเป็นบุคลิกที่มีสีสันในพื้นที่ Saratoga Springs อดีตคู่มือ Adirondack เขามาจากพื้นหลังผสมเชื้อชาติ เขาเป็นชาวอินเดียและแอฟริกันอเมริกันบางส่วน

ในปี ค.ศ. 1853 George Crum ทำงานเป็นพ่อครัวที่ Moon Lake Lodge Resort ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้มันฝรั่งทอดเป็นอาหารยอดนิยม แขกรับเชิญที่มีข่าวลือว่ามีข่าวลือว่า Cornelius Vanderbilt พบว่าคำสั่งซื้อของเขาหนาเกินไปสำหรับรสนิยมของเขาและส่งพวกเขากลับไปที่ห้องครัว Crum ทำชุดที่สองตัดทินเนอร์กว่าเดิมและทอด แต่สิ่งเหล่านี้ก็ถูกปฏิเสธว่าหนาเกินไป มาถึงตอนนี้ครัมเป็นมากกว่าที่กำเริบและด้วยความพอดีเขาก็เอามันไปหาตัวเองกับแขกรับเชิญโดยทำให้เขาผอมเกินไปและคมชัดมากที่จะเบ้ด้วยส้อม

“การแก้แค้น” ของเขาหันมาต่อต้านเขา อาหารเย็นจุกจิกมีความสุขเกี่ยวกับมันฝรั่งบาง ๆ และแขกคนอื่น ๆ ที่ขอมันฝรั่ง crum ด้วยตัวเอง เดิมที Crum เรียกว่าของว่าง “มันฝรั่งกระทืบ” แต่จานซึ่งตอนนี้เป็นบ้านที่พิเศษอยู่ในเมนูเป็น “ชิปซาราโตกา” หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็ถูกบรรจุและขายเป็นครั้งแรกในท้องถิ่น แต่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั่วภูมิภาคนิวอิงแลนด์

ในปี 1860 Crum เปิดร้านอาหารของตัวเองซึ่งนำเสนอมันฝรั่งทอดเป็นบ้านพิเศษ เขาวางตะกร้าชิปไว้ในแต่ละโต๊ะและพวกเขาก็กลายเป็นจุดวาดที่สำคัญของความสำเร็จของร้านอาหารของเขา นอกเหนือจากการตลาดชิปแล้ว Crum ไม่ได้จดสิทธิบัตรอย่างโง่เขลาหรือปกป้องสิ่งประดิษฐ์ของเขา

การลอกและหั่นมันฝรั่งด้วยตนเองช้าและน่าเบื่อ การประดิษฐ์เครื่องปอกมันฝรั่งกลไกในช่วงทศวรรษที่ 1920 พุ่งสูงขึ้นในอุตสาหกรรมมันฝรั่งทอดซึ่งได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษขนาดเล็กและของว่างที่ขายดีที่สุด

ดาวน์โหลดชิป PNG Images Transparent Gallery

“_x000D_