เครื่องครัวและเครื่องดื่มเป็นรายการเช่นหม้อกระทะและแผ่นอบที่ใช้ในการเตรียมอาหาร เครื่องครัวใช้บนพื้นเตาหรือในช่วงในขณะที่ใช้ bakeware ใน บางคนอาจใช้เป็นทั้งเครื่องครัวและอุปกรณ์อบ

เครื่องครัวและ bakeware มีรูปร่างที่หลากหลายวัสดุและพื้นผิวภายใน วัสดุบางอย่างถ่ายเทความร้อนได้ดีในขณะที่อื่น ๆ เก็บไว้ พื้นผิวบางส่วนไม่ใช่ในขณะที่บางคนต้องปรุงรส

หม้อและฝาบางส่วนมีด้ามจับความร้อนต่ำหรือลูกบิดเช่น Bakelite, â, หรือที่ทำให้ง่ายต่อการใช้เวลาโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

ฝาหม้อปรุงอาหารที่ดีมี“Overcookâ€â€ซึ่งมันอยู่ เมื่อจัดการกับฝาหรือวางลงมันจะมีขอบรั่วที่หยุดการควบแน่นของเหลวจากการเทออก

เนื่องจากความขาดแคลนของโบราณคดีâของภาชนะทำอาหารก่อนการประดิษฐ์เครื่องปั้นดินเผาถูก จำกัด ภาชนะเซรามิกที่เก่าแก่ที่สุดถูกค้นพบที่ถ้ำ Xianrendong ใน Jiangxi ซึ่งมีอายุตั้งแต่ 19,600 ถึง 400 ปีก่อนคริสตกาล เครื่องปั้นดินเผาที่ทำโดยนักล่า-รวบรวมอาจถูกใช้เป็นเครื่องครัว “เมื่อคุณดูที่หม้อคุณสามารถบอกได้ว่าพวกเขาอยู่ในâ€â€ Harvard กล่าว นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะคาดการณ์ความก้าวหน้าที่อาจเกิดขึ้นตามแนวทางในภายหลัง

การปรับปรุงการคั่วอย่างง่ายเป็นหนึ่งในวิธีแรกที่กล่าวว่าได้รับการใช้โดยวัฒนธรรมอายุ เพื่อรักษาความชื้นในผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้วนอกเหนือจากการเปิดเผยความร้อนโดยตรงจากไฟเปิดหรือถ่านที่ร้อนแล้วยังเป็นไปได้ที่จะครอบคลุมอาหารด้วยหรือใหญ่ก่อนย่าง วิธีการที่คล้ายกันอาจยังคงเห็นได้ในอาหารร่วมสมัยหลายชนิด

การหาหนทางที่จะเดือดได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นเรื่องที่ท้าทายมากขึ้น ผู้คนที่ไม่สามารถเข้าถึงแหล่งน้ำอุ่นตามธรรมชาติเช่นน้ำพุร้อนอาจใช้หินอุ่นเพื่อเพิ่มภาชนะที่เติมน้ำเปลือกหอยหรือเปลือกหอยขนาดใหญ่ที่ใช้ในการทำหม้อปรุงอาหารกันน้ำในหลาย ๆ ที่ ในท่อปิดผนึกด้วยดินในตอนท้ายเสนอภาชนะที่มีประโยชน์ในขณะที่อยู่ในหุบเขา Tehuacan เร็วเท่าที่ 7,000 ปีก่อนคริสตกาลผู้อยู่อาศัยเริ่มสร้างชามหินขนาดใหญ่ที่วางลงอย่างถาวร

ตะกร้าปรุงอาหารของชนพื้นเมืองอเมริกันที่ใช้โดย Zuni มีต้นกำเนิดมาจากปลอกตาข่ายที่ทำขึ้นเพื่อรักษาภาชนะบรรจุน้ำมะระ ในปี 1881 เขาได้เห็น Havasupai โดยใช้การปรุงอาหาร ถ่านไม้และผลิตภัณฑ์ที่จะปรุงจะถูกวางไว้ในตะกร้าย่างที่ปกคลุมไปด้วยดิน เมื่อดินเหนียวแยกออกจากตะกร้าหลังจากถูกอบมันสามารถใช้เป็นถาดย่างดิน

สิ่งนี้แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปจากปลอกน้ำเต้าทอผ่านตะกร้าปรุงอาหารกันน้ำเป็นเซรามิก ชนพื้นเมืองอเมริกันซึ่งแตกต่างจากวัฒนธรรมอื่น ๆ ที่ใช้และยังคงใช้แหล่งความร้อนภายในเครื่องครัว หินร้อนวางไว้ในตะกร้าปรุงอาหารในขณะที่ถ่านไม้ถูกวางไว้ในกระทะย่าง

ตามที่นักประวัติศาสตร์และนักเขียน Louis L’ Amour ชาวอเมริกันพื้นเมืองจะทำตะกร้าออกจากใบใหญ่เพื่อต้มน้ำ ใบจะไม่เผาไหม้ตราบเท่าที่เปลวไฟไม่ได้สูงกว่าระดับน้ำในตะกร้า
ดาวน์โหลด Cooking Pot Png รูปภาพแกลเลอรี่โปร่งใส

“