ถั่วเขียวเป็นชีพจรชนิดหนึ่งที่มีความสมดุลทางโภชนาการที่ดีด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก การศึกษาก่อนหน้าหลายครั้งชี้ให้เห็นว่าถั่วเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลาย
ถั่วเขียว
ตระกูลพืชตระกูลถั่วทั้งหมดเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย พัลส์ไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยสารอาหารเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายในการปรุงอาหารอย่างไม่น่าเชื่อทำให้พวกเขาเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในอาหารสมุนไพรหลายชนิด ดังนั้นถั่วเขียวจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่ซ้ำกันซึ่งไม่พบในอาหารจากพืชอื่น ๆ อีกมากมาย
เต็มไปด้วยสารอาหาร
ความนิยมของถั่วเขียวได้ระเบิดหลังจากปริมาณโภชนาการเริ่มสว่างขึ้น พืชตระกูลถั่วขนาดเล็กเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นฐานที่เหมาะสำหรับการควบคุมอาหารสมุนไพร ถั่วเขียวต้มหนึ่งถ้วยมีโปรตีน 14.2 กรัม, เส้นใย 15.4 กรัม, แร่ธาตุในวงกว้าง, B1, B2, B3, B5, B6, ซีลีเนียม ฯลฯ วิตามินที่จำเป็น
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารเหล่านี้ป้องกันอนุมูลอิสระจากการทำความเสียหายภายในร่างกายโดยการทำให้เป็นกลาง ถั่วเขียวมีความอุดมสมบูรณ์ในสารต้านอนุมูลอิสระเช่น “กรดฟีนอลิก, ฟลาโวนอยด์, กรดคาเฟอีค, vitexin, กรดซินนามมิก” และ isovitexin การปรับปรุงปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงของ “การอักเสบเรื้อรังโรคหัวใจมะเร็งและโรคอื่น ๆ ” อย่างไรก็ตามถั่วเขียวทุกตัวไม่เทียบเท่ากับสารต้านอนุมูลอิสระ มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าถั่วเขียวงอกมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างน้อยหกเท่า
ลดความดันโลหิต
ความดันโลหิตสูงเป็นปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงเพราะทำให้คุณเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจซึ่งเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตในโลก

พวกเขาเป็นแหล่งโพแทสเซียมแมกนีเซียมและไฟเบอร์ที่ดี การศึกษามีความสัมพันธ์กับสารอาหารแต่ละชนิดที่มีความเสี่ยงลดลงอย่างมีนัยสำคัญต่อความดันโลหิตสูง

นอกจากนี้การวิเคราะห์การศึกษาแปดครั้งแสดงให้เห็นว่าการบริโภคพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วลดความดันโลหิตในผู้ใหญ่ที่มีและไม่มีความดันโลหิตสูง
การตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดี
สำหรับคุณแม่การรวมถั่วเขียวเข้าไว้ในอาหารเป็นขั้นตอนสำคัญสำหรับการตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดีและทารกที่มีสุขภาพดี ส่วนใหญ่เป็นเพราะปริมาณโฟเลตสูงในถั่วเขียว โฟเลตเช่นกรดโฟลิกนั้นเกี่ยวข้องกับการป้องกัน “ข้อบกพร่องที่เกิดที่เรียกว่าข้อบกพร่องของหลอดประสาทเช่น Spina bifida” และบทบาทสำคัญของกลุ่ม B ซึ่งมีส่วนทำให้การตั้งครรภ์มีสุขภาพดี วิตามิน “จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่มีสุขภาพดี”
ดาวน์โหลด Mung Bean PNG Images แกลเลอรีโปร่งใส

“_x000D_