ที่รู้จักกันดีว่าเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ Spinacia oleracea ผักโขมเป็นของตระกูล Amaranth และเกี่ยวข้องกับหัวบีทและ quinoa นี่คือ superfood มันเต็มไปด้วยสารอาหารมากมายในแพ็คเกจแคลอรี่ต่ำ ผักใบเข้มเช่นผักโขมมีความสำคัญต่อผิวที่มีสุขภาพดีผมและกระดูก พวกเขายังให้โปรตีนเหล็กวิตามินและแร่ธาตุ

ผักโขมถูกใช้โดยวัฒนธรรมที่หลากหลายตลอดประวัติศาสตร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกกลางและอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มันง่ายที่จะรวมไว้ในอาหารใด ๆ เพราะราคาถูกและง่ายต่อการเตรียมตัว
แคลเซียม
ผักโขมมีแคลเซียมประมาณ 250 มก. ต่อถ้วย อย่างไรก็ตามมันจะถูกดูดซึมได้ง่ายขึ้นโดยแคลเซียมที่ได้มาจากแหล่งนม ผักโขมมีปริมาณออกซาเลตสูงที่จับกับแคลเซียม สิ่งนี้ทำให้มันยากสำหรับร่างกายของเราที่จะใช้
แมกนีเซียม
ผักโขมยังเป็นหนึ่งในแหล่งแมกนีเซียมในอาหารที่ดีที่สุดซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญพลังงานการรักษากล้ามเนื้อและการทำงานของเส้นประสาทอัตราการเต้นของหัวใจปกติระบบภูมิคุ้มกันที่ดีและการรักษาความดันโลหิต แมกนีเซียมยังมีบทบาทในปฏิกิริยาทางชีวเคมีหลายร้อยรายการที่เกิดขึ้นในร่างกาย
บรรเทาอาการของฮีโมฟีเลีย
ผักโขมวิตามิน K-rich ช่วยให้เลือดแข็งโดยการผลิต prothrombin และช่วยบรรเทาอาการฮีโมฟีเลีย มันยอดเยี่ยมสำหรับการควบคุมเลือดออกมากเกินไปและยังสนับสนุนการทำงานของตับโดยการกระตุ้นการผลิตไกลโคเจน อย่างไรก็ตามหากคุณใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดเช่นวาร์ฟารินขอแนะนำให้ไม่เพิ่มการบริโภคสีเขียวของคุณ คุณควรหารือเกี่ยวกับการบริโภคในปัจจุบันของคุณกับแพทย์หรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียนและตรวจสอบปริมาณวิตามินเคของคุณเมื่อคุณทานวาร์ฟาริน
รักษาความดันโลหิต
ผักโขมมีโพแทสเซียมและโซเดียมดิบที่มีปริมาณสูงมากก่อนปรุงอาหาร องค์ประกอบแร่นี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงเนื่องจากโพแทสเซียมลดลงและโซเดียมเพิ่มความดันโลหิต folates ที่มีอยู่ในผักโขมยังช่วยลดความดันโลหิตสูงและผ่อนคลายหลอดเลือดในขณะที่ยังคงการไหลเวียนของเลือดที่เหมาะสม ด้วยการลดความดันโลหิตและความตึงเครียดในหลอดเลือดและหลอดเลือดแดงคุณสามารถลดภาระในระบบหัวใจและหลอดเลือดและเพิ่มออกซิเจนของอวัยวะของร่างกายเพื่อการทำงานที่ดีที่สุด
ช่วยในการทำให้เป็นแร่กระดูก
ผักโขมเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเคซึ่งรักษาแคลเซียมไว้ในเมทริกซ์กระดูกซึ่งนำไปสู่การทำให้เป็นแร่กระดูก นอกจากนี้แร่ธาตุอื่น ๆ เช่นแมงกานีสทองแดงแมกนีเซียมสังกะสีและฟอสฟอรัสยังช่วยสร้างกระดูกที่แข็งแรง สิ่งนี้สามารถช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน แร่ธาตุเหล่านี้ยังจำเป็นสำหรับการรักษาฟันและเล็บที่แข็งแรง
ผิวหนังและผมที่แข็งแรง
ผักโขมมีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งช่วยลดการผลิตน้ำมันในรูขุมขนของผิวหนังและรูขุมขนเพื่อให้ผิวและเส้นผมเพิ่มความชุ่มชื้น

มันเป็นน้ำมันนี้ที่สามารถสะสมทำให้เกิดสิว วิตามินเอยังเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อร่างกายทั้งหมดรวมถึงผิวหนังและเส้นผม

ผักโขมและผักใบอื่น ๆ ที่มีวิตามินซีสูงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสร้างและบำรุงรักษาคอลลาเจนซึ่งให้โครงสร้างของผิวหนังและเส้นผม

การขาดธาตุเหล็กเป็นสาเหตุที่พบบ่อยของการสูญเสียเส้นผมซึ่งสามารถป้องกันได้โดยการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยเหล็กเช่นผักโขม
ดาวน์โหลดภาพ PNG PNG แกลเลอรีโปร่งใส