เชื่อว่าวอลนัทได้รับการปลูกฝังย้อนหลังไปถึง 7000 ปีก่อนคริสตกาลในพื้นที่ชุ่มน้ำรอบ ๆ ทะเลแคสเปียน วันนี้วอลนัทแคลิฟอร์เนียเป็นหนึ่งในวอลนัทที่ดีที่สุด ในความเป็นจริงเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตวอลนัทที่เติบโตในแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกาได้รับการจัดอันดับให้เป็นผู้ผลิตวอลนัทที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลกเพียงประเทศจีน

บางคนมีความคิดที่ว่าวอลนัททั้งหมดเหมือนกัน นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวอลนัท วอลนัทที่เป็นเอกลักษณ์เหล่านี้ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 และถั่วอื่น ๆ เกือบทุกชนิดประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ยิ่งไปกว่านั้นวอลนัทเป็นถั่วเพียงอย่างเดียวที่มี ALA, Oilseeds จำนวนมากซึ่งจะต้องได้รับจากอาหาร วอลนัทดิบยังมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

นอกเหนือจากขนมอร่อยเหล่านี้วอลนัทยังดีมากสำหรับระบบหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต วอลนัทช่วยลดคอเลสเตอรอลซึ่งช่วยเพิ่มคุณภาพของเลือดและช่วยลดความเสี่ยงของการแข็งตัวของเลือดมากเกินไปและการอักเสบในหลอดเลือด ในฐานะที่เป็นแหล่งที่เชื่อถือได้ของโอเมก้า -3 วอลนัทช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดหลายครั้งแม้จะต่อต้านความดันโลหิตสูง

วอลนัทเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่คนส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะรวมวอลนัทไว้ในอาหารของพวกเขาในตอนแรกเพราะพวกเขาสามารถใช้ประโยชน์จากอาหารให้ได้มากที่สุดรสชาติดีขึ้นมากและมีเนื้อสัมผัสมากขึ้นบนลิ้น ถั่วเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินที่หลากหลายเส้นใยแมกนีเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระในวิตามินอีโดยเฉพาะ

ดาวน์โหลดวอลนัท PNG Images Transparent Gallery