Lumitaw ang Buffet Dining noong ika -16 na siglo at patuloy na umunlad bilang ginustong alternatibo para sa isang malaking kliyente ng mga restawran. Ang pinakamahusay na mga restawran ng buffet na lumitaw sa paglipas ng panahon ay hindi lamang binago ang maginoo na mga benchmark ng restawran sa restawran, ngunit pinayagan din ang mga kakayahang umangkop sa mga operasyon sa restawran.

Halimbawa, ang mga restawran na may mas mataas na bilang ng mga pagbisita sa customer o ang mga nagbibigay ng mga serbisyo sa pagtutustos ay maaaring gumamit ng buffet bilang isang nangangako na paraan ng pagpapakain ng isang malaking base ng bisita. Bilang karagdagan, ang mga buffet ay ginamit bilang mga promising na diskarte upang maisulong ang mga restawran o upang ipagdiwang ang mga espesyal na okasyon.
Mga uri ng buffet
Ang mga sumusunod na uri ng mga buffet ay karaniwang matatagpuan sa ilan sa mga pinakamahusay na restawran ng buffet at maaaring mapili batay sa mga kinakailangan ng customer.
Estilo ng Cafeteria:
Sa ganitong uri ng buffet, ang mga customer ay kinakailangan upang pumili ng mga plato ayon sa kanilang pinili habang naghihintay sa isang pila. Ang cafeteria-style buffet ay hindi gaanong karaniwan sa mga restawran.
Lahat ng maaari mong kainin:
Lahat ito ay nasa pangalan! Ang mga estilo ng buffet na ito ay itinuturing na pinaka -kapaki -pakinabang na pamumuhunan sa ngalan ng mga kliyente dahil kakailanganin nilang magbayad ng isang solong presyo para sa paghahatid ng isang malawak na assortment ng mga delicacy. Gayunpaman, nararapat na tandaan na ang katanyagan ng lahat na maaari mong kumain ng mga buffet ay bumababa dahil sa lumalaking banta ng labis na katabaan.
Malusog na buffet:
Ang mga konsepto na ito ay sinusundan ng mga restawran na nag -aalok, sariwang ani at salad bar sa kanilang mga menu at nagtataguyod ng malusog na gawi sa pagkain. Gayunpaman, ang mga ito ay hindi maituturing na isa sa mga pinakamahusay na restawran ng buffet dahil sa mga pagsusuri batay sa mas mataas na nilalaman ng calorie ng ilang mga item sa menu.
Catering Buffets:
Ang diskarte sa catering buffet ay sinusundan ng mga restawran na dalubhasa sa mga pagpupulong sa negosyo, mga espesyal na okasyon, at mga partido sa bakasyon at nagsasangkot din sa mga off-site na catering buffet na pasilidad sa ilang mga kaso.
Mga kalamangan at kawalan ng mga buffet ng restawran
Bagaman malinaw na napansin na ang pinakamahusay na mga restawran ng buffet ay nagbago sa paraan ng pagtingin ng mga tao sa pag -reporma sa kainan sa tradisyonal na mga diskarte na sinundan sa sektor ng restawran, mahalaga din na tumuon sa positibo at negatibong panig ng mga restawran ng buffet.

Ang mga restawran ay maaaring magamit ang mga pakinabang ng minimum na kawani na kinakailangan upang ayusin ang mga buffet. Bilang karagdagan, maraming mga kliyente ang maaaring ihain sa parehong oras, na kung saan ay magpapahiwatig ng mga pangako ng mga pagkakataon para sa mas mataas na kita.

Ang mga buffet ay ginagamit bilang mga taktika sa promosyon at maaaring magamit upang maakit ang mga customer na hindi makakain sa isang restawran kung hindi man dahil sa mga alalahanin sa badyet.
I -download ang Buffet PNG Mga Larawan Transparent Gallery.