Ang isang tsokolate cake o bar ng tsokolate ay isang cake na may lasa na may tinunaw na tsokolate, pulbos ng kakaw, atbp.

Ang cake ng tsokolate ay gawa sa tsokolate. Maaaring isama ang iba pang mga sangkap. Kasama dito ang fudge, vanilla cream, at iba pang mga sweetener. Ang kasaysayan ng cake ng tsokolate ay nag -date noong 1764 nang natuklasan ni Dr James Baker kung paano gumawa ng tsokolate sa pamamagitan ng paggiling ng mga beans ng kakaw sa pagitan ng dalawang napakalaking bilog na millstones. Noong 1828, ang Coenraad van Houten ng Netherlands ay nakabuo ng isang pamamaraan ng pagkuha ng mekanikal para sa pagkuha ng taba mula sa alak ng cocoa, na nagreresulta sa cocoa butter at bahagyang tinanggihan ang kakaw, isang compact na masa ng mga solido na maaaring ibenta bilang “rock cacao” o maging ground sa pulbos. Ang mga prosesong ito ay nagbago ng tsokolate mula sa isang matinding luho sa isang murang pang -araw -araw na agahan. Ang pamamaraan ng paggawa ng isang makinis, mas malaswang tsokolate na tinatawag na conching ay binuo noong 1879 ni Rodolphe Lindt at ginawang mas madali ang pagluluto ng tsokolate habang ito ay pinagsama nang maayos at ganap sa mga batter ng cake. Hanggang sa 1890-1900, ang mga recipe ng tsokolate ay pangunahin para sa mga inuming tsokolate, at ang pagkakaroon nito sa mga cake ay nasa mga pagpuno lamang at glazes. Noong 1886, ang mga Amerikanong chef ay nagsimulang magdagdag ng tsokolate sa cake ng cake upang gawin ang mga unang tsokolate na tsokolate sa Estados Unidos.

Ang Pittsburgh Molasses na nakabase sa Duff Company ay nagpakilala sa mga mix ng tsokolate ng pagkain ng Devil sa kalagitnaan ng 1930, ngunit ang kanilang pagpapakilala ay tumigil sa panahon ng World War II. Ipinakilala ni Duncan Hines ang “Three Star Special” ay ipinakita ng tatlong taon pagkatapos ng General Mills at Duncan Hines cake mix at kinuha ang 48% ng merkado.

Sa Estados Unidos, ang “Chocolate Decadence” cake ay sikat noong 1980; Noong 1990, ang mga solong naglilingkod na tinunaw na tsokolate na may isang likidong tsokolate at na-infused na tsokolate na may kakaibang lasa ng tsaa, curry, paprika, pagnanasa, at champagne ay sikat. Ang mga tagagawa ng tsokolate at mga tagagawa ng tsokolate ng artisanal ay sikat noong 2000. Ayon sa “bagong lasa ng tsokolate” noong 2001, mayaman, walang hanggan, lahat-ngunit-flourless na mga tsokolate na tsokolate ay “pamantayan ngayon sa modernong pà ¢ tisserie.

Ang mga sikat na pagpipilian sa cake ng tsokolate ay kasama ang:

“Tradisyonal” na cake ng tsokolate
Chocolate Layer Cake – Isang cake na gawa sa mga nakasalansan na layer ng cake na gaganapin sa pamamagitan ng pagpuno.
Black Forest Gateau – Chocolate Sponge cake na may pagpuno ng cherry
Chocolate Soufflà © cake – Isang ulam batay sa mga piniritong itlog, pinalo ang itlog na puti para sa isang mahangin na texture.
Devil’s Food Cake – Moist, Airy, Rich Chocolate Layer Cake.
Ang Ding Dong ay isang maliit na cake ng tsokolate na katulad sa hugis at sukat sa isang hockey puck.
Flourless Chocolate cake – Isang siksik na cake na gawa sa isang aerated na tsokolate
Fudge cake – Chocolate cake na naglalaman ng mga fudges.

I -download ang Chocolate Cake PNG Mga Larawan Transparent Gallery.