Ang pinatuyong  ay prutas na nagkaroon ng karamihan sa nilalaman nitong orihinal na nilalaman nito, alinman sa natural, sa pamamagitan ng pagpapatayo, o artipisyal, sa pamamagitan ng paggamit ng mga dalubhasang dryers o dehydrator. Ang pinatuyong prutas ay may mahabang paggamit sa Mesopotamia, na umaabot sa ika -apat na milenyo BC, at pinuri dahil sa matamis na lasa, nilalaman ng nutrisyon, at pinalawak na istante.

Ang pagkonsumo ng mga pinatuyong prutas ay naging mas malawak sa mga nakaraang taon. Ang mga pasas ay ang pinakapopular na pinatuyong prutas, na sinusundan ng, prun, igos, aprikot, mga milokoton, mansanas, at peras. Ang mga prutas na natuyo sa araw o sa mga pinainit na tunnel dryers ay tinutukoy bilang ⠀ œConventional⠀ o ⠀ œTraditional⠀ pinatuyong prutas. Bago ang pagpapatayo, maraming mga prutas ang mga cranberry, blueberry, cherry, strawberry, at “ay na -infuse ng isang tamis. Ang ilang mga pinatuyong prutas, tulad ng, kiwifruit, atâ, ay talagang prutas.

Ang nutritional content ng mga pinatuyong prutas ay katulad ng sa mga sariwang prutas. Ang masustansiyang nilalaman ng iba’t ibang mga pinatuyong prutas ay natutukoy ng kanilang sariwang katapat at ang paraan ng pagproseso.

Para sa millennia, ang tradisyonal na pinatuyong prutas kabilang ang mga pasas, igos, petsa, aprikot, at mansanas ay naging pangunahing batayan ng Mediterraneanâ. Ito ay dahil sa bahagi ng maagang paglilinang nito sa mayabong na crescent, na kinabibilangan ng mga lugar ng modernong-araw na Iran, Iraq, timog-kanluran ng Turkey, Syria, Lebanon, Palestine, Israel, at Northernâ. Ang unang paraan ng pagpapanatili ay ang pagpapatayo o pag -aalis ng tubig: ang mga ubas, mga petsa, at mga igos na nahulog mula sa  o puno ng ubas ay natuyo sa mainit na araw. Ang mga bumagsak na prutas na ito ay naganap sa isang nakakain, at pinahahalagahan sila ng mga naunang mangangaso para sa kanilang katatagan pati na rin ang puro na tamis.

Ang mga pinatuyong prutas ay nabanggit sa unang pagkakataon sa mga tablet ng Mesopotamian na nagmula sa paligid ng 1500 BC, na kinabibilangan ng pinakalumang kilalang mga recipe ng nakasulat na mga recipe. Ang mga cuneiform-inscribe na ito ay mga slab, na nakasulat sa Akkadian, pang-araw-araw na wika ng Babylonia, inilarawan ang mga pagkain na nakasentro sa mga butil, gulay, at prutas tulad ng mga petsa, igos, mansanas, granada, at ubas. Ang mga petsa, na -date ay pinatuyo sa syrup, at ang mga pasas ay nagtatrabaho bilang mga sweetener ng mga unang sibilisasyong ito. Gumamit sila ng mga pinatuyong prutas sa kanilang mga tinapay, na nagmula sa payak na barleyâ Â para sa mga manggagawa hanggang sa napaka -ornate spiced cake na may mga palasyo at templo.

Ang isa sa mga unang nilinang na puno ay ang. Nilinang ito sa paligid ng 5,000 taon na ang nakalilipas sa Mesopotamia. Ang mga petsa ay ang pinakamurang mga pangunahing pagkain dahil lumaki sila sa mayabong na crescent at napakarami ng prutas bawat taon sa loob ng 60 taon o higit pa. Maingat silang na -dokumentado sa mga monumento at templo ng Asirya at Babilonya dahil napakahalaga nila. Ang mga magsasaka ng Mesopotamian ay pinatuyo sila at kinain ang mga ito bilang. Nagdagdag sila ng lasa hanggang sa mga pinggan at butil ng butil, sariwa man, malambot, o pinatuyo. Pinahahalagahan sila ng mga manlalakbay para sa kanilang lakas at iminungkahi bilang mga stimulant na anti-pagkapagod.

Ang mga Figs ay lubos na pinahahalagahan sa maagang Mesopotamia, Palestine, at Egypt, kung saan mas madalas silang ginagamit kaysa o sa par sa mga petsa. Maraming mga halimbawa ang natuklasan sa mga libingan ng Egypt bilang mga regalo sa libing, bilang karagdagan sa paglitaw sa mga kuwadro na gawa sa dingding. Ang mga igos ay lumago nang sagana sa buong  at Crete, at sila ay isang pangunahing batayan ng parehong mayaman at mahihirap, lalo na sa pinatuyong anyo.

Noong ika -4 na siglo BC, ang paglago ay nagsimula sa Armenia at sa silangang rehiyon ng Mediterranean. Ang mga ubas ay natuyo sa malupit na init upang gumawa ng mga pasas. Ang Viticulture at ang paggawa ng mga pasas ay lumago  sa hilagaâ, kasama na ang  at Tunisia. Dahil sa mainam na klima para sa pagpapatayo ng araw, ang mga Phoenician at Egypt ay nagpayunir sa mga pasas. Inimbak nila ang mga ito sa mga garapon at ipinamahagi ang mga ito ng daan -daang iba pang mga templo. Ginamit din nila ang mga ito sa mga tinapay at pastry, ang ilan sa mga ito ay inihanda ng pulot at ang iba pa at mga itlog.

Ang mga prutas na ito ay naglakbay mula sa Gitnang Silangan patungong Greece at pagkatapos ay, kung saan sila ay naging isang sangkap ng lutuin. Ang mga pasas ay natupok sa malaking halaga ng mga sinaunang Romano sa lahat ng antas ng, at sila ay isang sangkap ng kanilang pang -araw -araw na pagkain, kasama ang mga olibo at sariwang prutas.â Â ay binubuo ng karamihan sa mga napangingilabot na tinapay, na kinakain ng mga cereal, legumes, at mga kulturang milks . Ang mga pasas ay lubos na napapahalagahan na ginamit sila bilang parehong Aâ para sa mahusay na mga atleta at isang premium na barterâ.
Mag -download ng dry fruit png mga imahe transparent gallery.