Ang honey ay isang matamis, viscousâ Â materyal na ginawa ng mga honey bees at mga katulad na insektoâ Â walang tigil na mga bubuyog. Sa pamamagitan ng regurgitation, aktibidad ng enzymatic, at ang pagsingaw, ang mga bubuyog ay gumagawa ng pulot mula sa mga asukal na pagtatago ng o mga pagtatago ng iba pang mga insekto. Ang mga honey bees ay nagpapanatili ng kanilang pulot sa mga istruktura ng waks na kilala bilang mga honeycomb, habang ang mga walang tigil na mga bubuyog ay nagpapanatili ng kanilang pulot sa waks at mga kaldero ng dagta. Dahil sa malawakang komersyal na produksiyon at paggamit ng tao, ang honey na ginawa ng Honey Bees ay ang kilalang-kilala. Ang Beekeeping, o apikultura, ay nangongolekta ng pulot mula sa mga kolonya ng wild “o pantal ng mga bubuyog na bubuyog.

Ang tamis ng honey ay nagmula sa monosaccharides fructose at glucose, at ito ay halos matamis na kasing sucrose. Nag -aalok ang Honey ng mga 190 kilojoules ng dietaryâ Â sa 15 milliliter. Kapag ginamit bilang isang pampatamis, nag -aalok ito ng nakakaakit na mga katangian para sa pagluluto at isang natatanging lasa. Ang honey ay hindi lumalaki, sa gayon ang selyadong honey ay hindi lumala, kahit na pagkatapos ng libu -libong taon.

Honey mula sa iba’t ibang mga mapagkukunan ng bulaklak sa, na may maliwanag na mga pagkakaiba -iba ng kulay at texture

Ang pagkonsumo ng honey at produksiyon ay may isang mahaba at hindi mapag -aalinlanganan “bilang isang tradisyunal na kasanayan. Ang mga tao para sa honey ay nakikita sa maraming mga kuwadro na gawa sa kuweba sa Cuevas de la araa dating bumalik ng hindi bababa sa 8,000 taon. Ang mga Mayans ay nagsasanay ng malakihang meliponikultura mula pa noong pre-Columbian times.

Ang honey ay ginawa ng mga bubuyog na nangongolekta ng nectar at honeydew upang magamit bilang mga asukal upang mapalakas ang metabolismo sa panahon ng foraging o maiimbak bilang isang pangmatagalang supply ng pagkain. Bahagi ng nectar na natipon ng mga bubuyog ay ginagamit upang mapanatili ang metabolic na aktibidad ng mga kalamnan na lumilipad habang nagpapalabas, na may karamihan sa nectar na nakolekta na nakalaan para sa regurgitation, panunaw, at ang honey. Ang mga may sapat na gulang at larvae na mga bubuyog ay gumagamit ng naka -imbak na honey bilang pagkain sa malamig na panahon o kapag ang iba pang mga mapagkukunan ng pagkain ay mababa.

Ang isang foraging pukyutan ay nagtitipon ng asukal na mayaman na floral nectar bilang ito  hive, pagsuso nito sa pamamagitan ng proboscis nito at idineposito ito sa proventriculus nito, na kung saan ay dorsal sa tiyan ng pagkain nito. Ang tiyan ng honey ng mga Apis mellifera ay nag -iimbak sa paligid ng 40 mg ng nectar, o halos kalahati ng timbang ng bubuyog, at maaari itong tumagal ng isang libong pamumulaklak at higit sa isang oras upang punan. Ang nectar ay karaniwang may nilalaman ng tubig na 70 hanggang 80 porsyento kapag una itong ginawa. Upang simulan ang pagbagsak ng mga karbohidrat, ang mga salivary enzymes at mga protina mula sa hypopharyngeal gland ng pukyutan ay idinagdag sa nektar, na bahagyang nadaragdagan ang nilalaman ng tubig. Pagbabalik sa pugad, ang mga bubuyog ng Forager ay nag -regurgitate at nagpapadala ng nektar sa mga hive bees. Ang mga bubuyog ng mga bubuyog pagkatapos ay kumonsumo at muling pag -aayos ng nektar gamit ang kanilang mga tiyan ng pulot, na madalas na lumilikha ng mga bula sa pagitan ng kanilang mga mandibles hanggang sa kalahati itong hinukay. Ang mga bula ay bumubuo ng isang mataas na lugar sa ibabaw ng bawat, at ang pagsingaw ay nag -aalis ng ilan sa tubig. Ang mga digestive enzymes ng mga bubuyog hydrolyze sucrose, na nagko -convert ito sa isang kumbinasyon ng glucose at fructose, pati na rin ang pagbagsak ng iba pang mga karbohidrat at protina, na nagtataas ng kaasiman.

Ang mga bubuyog ay magkasama hanggang sa 20 minuto na may regurgitation at panunaw, paglilipat ng nektar mula sa isang pukyutan hanggang sa susunod hanggang sa maabot nito ang kalidad ng imbakan sa mga honeycomb. Pagkatapos ay inilalagay ito sa mga cell ng honeycomb at naiwan na bukas habang mataas pa rin sa nilalaman ng tubig at natural na lebadura na, kung maiiwan ang hindi mapigilan, ay ituturo ang mga asukal sa sariwang ginawa na pulot. Ang mga bubuyog ng mga bubuyog ay patuloy na nag-regulate ng pugad, alinman sa pag-init kasama ang kanilang mga katawan o paglamig na may pagsingaw ng tubig, upang mapanatili ang isang medyo pare-pareho na temperatura ng halos 35 Â ° C sa mga lugar ng pag-iimbak ng pulot. Ang mga bubuyog ay isa sa ilang mga insekto na maaaring makabuo ng malaking halaga ng init, at ang mga pugad na bubuyog ay patuloy na umayos ang temperatura ng pugad, alinman sa pag -init sa kanilang mga katawan o paglamig na may pagsingaw ng tubig. Habang ang mga kolonya ng mga bubuyog ay sumasabay sa kanilang patuloy na pag -ikot ng hangin at alisan ng tubig mula sa pulot hanggang sa isang nilalaman na humigit -kumulang na 18 porsyento, ang konsentrasyon ng asukal ay tumataas sa saturation point, na pumipigil sa pagbuburo. Ang mga cell ay kasunod na selyadong may waks ng mga bubuyog. Ang honey ay may mahabang istante “pagkatapos makuha mula sa pugad ng isang beekeeper at hindi mag -ferment kung maayos na nakaimpake.
I -download ang Honey PNG Mga Larawan Transparent Gallery.