Ang mga artichoke ng Jerusalem ay mga tubers, tulad ng patatas, ngunit mayroon silang isang ganap na naiibang lasa at mas sikat kaysa sa mga patatas.

Sa kabila ng katotohanan na tinawag silang “artichokes” hindi sila nauugnay sa mga artichoke ng Tsino o artichoke ng mundo.

Ang Jerusalem Artichoke ay isang bahagi ng pamilya ng mga sunflowers, at ang ilan ay nagsasabi na ang karaniwang pangalan ay nagmula sa salitang girasole ng Italya – na nangangahulugang “lumiko sa araw”. Ang halaman ay may maraming dilaw, mga bulaklak na tulad ng daisy, at ang tuber ay hindi naiiba sa patatas, maliban kung ito ay talagang napaka-knobbly.

Ang mga dahon ng halaman ay malaki – anumang bagay mula sa 150 mm hanggang 200 mm, at ang halaman ay lalago sa taas na 1.8 m hanggang 2.1 m.

I -download ang Jerusalem Artichokes PNG Mga Larawan Transparent Gallery.