Parehong puti at itlog yolk ay mayaman sa mga nutrisyon – mga protina, at mineral, at ang yolk ay naglalaman ng kolesterol, mga bitamina na natutunaw ng taba, at mga mahahalagang fatty acid. Ang mga itlog ay isang mahalagang at unibersal na sangkap para sa pagluluto, nagluluto sila sa iba’t ibang mga paraan tulad ng isang omelet, pinakuluang itlog, pritong itlog, flat egg, egg bhurji, egg curry at egg salad.

Ang Omelet ay isang napakahusay na mapagkukunan ng murang de-kalidad na protina. Mahigit sa kalahati ng isang protina ng itlog ay matatagpuan sa puti ng itlog kasama ang bitamina B2 at mas kaunting taba at kolesterol kaysa sa yolk. Kung nagluluto tayo ng puting itlog omelet ay isang mayamang mapagkukunan ng selenium, bitamina D, B6, B12 at mineral tulad ng sink, iron, at tanso. Ang mga yolks ng itlog ay naglalaman ng mas maraming calories at taba. Ang mga ito ang mapagkukunan ng kolesterol, mga bitamina na natutunaw ng taba A, D, E at K, at ang lecithin ay isang tambalan na nagpapahintulot sa emulsification sa mga recipe tulad ng Hollandaise o mayonesa.

Ang ilang mga tatak ng mga itlog ay naglalaman ng mga omega-3 fatty acid, depende sa kung ano ang pinapakain mo. Ang Omelet ay itinuturing na isang “kumpletong” mapagkukunan ng protina dahil naglalaman sila ng lahat ng siyam na pangunahing amino acid; Yaong hindi natin mai -synthesize sa ating mga katawan at dapat makatanggap mula sa ating diyeta.

Sa loob ng maraming taon, ang mga itlog ay itinuturing na higit pa sa isang panganib sa kalusugan kaysa sa isang malusog na diyeta. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay itinuturing na mga pagkain na may mataas na kolesterol, kaya ang mga taong may mataas na antas ng kolesterol ay inirerekomenda upang maiwasan ang mga ito. Ngayon alam natin na ang kolesterol na natagpuan sa pagkain ay may mas kaunting epekto sa aming kolesterol sa kaysa sa dami ng puspos na taba na kinakain natin.

I -download ang Omelet PNG Mga Larawan Transparent Gallery.