Ang Quesadilla ay isang at uri ng, na binubuo ng isang tortilla na napuno lalo na, at kung minsan, at mga pampalasa, at pagkatapos ay luto sa sala -sala. Ang Corn Tortilla ay ayon sa kaugalian na ginagamit, ngunit maaari rin itong gawin ng harina, lalo na sa hilagang Mexico at ang.

Ang isang buong quesadilla ay binubuo ng dalawang tortillas na may isang layer ng keso sa pagitan. Ang kalahati ay solong tortilla na puno ng keso at nakatiklop sa isang hugis ng crescent. Ang isang mabilis na bersyon ng Quesadilla, isang cheese tortilla, ay at madalas na pinaglingkuran.

Quesadilla pinagmulan sa kolonyal na Mexico. Ang Quesadillas bilang isang pagkain ay nagbago at nagbago sa mga nakaraang taon habang ang mga tao ay nag -eksperimento sa iba’t ibang mga uri. Ang mga Quesadillas ay madalas na ibinebenta sa mga restawran sa Mexico sa paligid ng.

Sa gitnang at timog na mga rehiyon ng Mexico, ang isang quesadilla ay isang patag na bilog ng lutong mais na masa na tinatawag na isang tortilla, pinainit upang mapahina ito nang sapat na nakatiklop sa kalahati at pagkatapos ay napuno. Karaniwan silang pinalamanan ng Oaxaca cheese, isang malambot na keso ng Mexico na ginawa gamit ang pamamaraan ng pasta filata. Ang quesadilla ay pagkatapos ay luto na may isang komal hanggang sa ganap na natunaw ang keso. Karaniwan silang handa nang hindi nagdaragdag ng langis. Ang mga quesadillas ay madalas na pinaglingkuran ng berde o pulang salsa, tinadtad na sibuyas at guacamole. Bagaman ang Oaxaca cheese ay ang pinaka -karaniwang pagpuno, ang iba pang mga sangkap ay ginagamit din upang makadagdag o kahit na palitan ang keso. Maaaring kabilang dito ang pinakuluang gulay tulad ng chorizo, squash blossoms, mushroom, epazote, huitlacoche at iba’t ibang uri ng lutong karne tulad ng chicharron, tinga na gawa sa manok o karne ng baka, o lutong baboy. Sa ilang mga lugar, ang mga quesadillas ay pupunan ng iba pang mga sangkap bukod sa umiiral na mga pagpuno. Ang pinakakaraniwan ay mga abukado o guacamole, tinadtad ,, serrano, at coriander ay pangkaraniwan. Maaari ring idagdag ang salsa bilang isang topping.

Ang mga quesadillas ng Mexico ay ayon sa kaugalian na ginawa gamit ang isang komal, na ginagamit din upang gumawa ng mga tortillas. Bilang kahalili, ang mga quesadillas ay maaaring pinirito upang gumawa ng quesadillas fritas. Ang pangunahing pagkakaiba ay na habang ang mga tradisyonal ay ginawa sa pamamagitan ng pagpuno ng bahagyang lutong tortillas at pagkatapos ay luto hanggang sa matunaw ang keso, ang mga pinirito ay niluto tulad ng isang pastry sa pamamagitan ng pagluluto ng hilaw na masa sa maliit na mga bilog, pagkatapos ay tinatakpan ang mga ito ng pagpuno at, Sa wakas, natitiklop ang quesadilla upang mabuo ang. Pagkatapos ay isawsaw sa mainit na langis hanggang sa panlabas na bahagi ay ginintuang at malutong.

Ang iba pang mga pagpipilian ay kasama ang paggamit ng mga trigo na harina ng trigo, lalo na sa hilagang Mexico. Ang kuwarta ng trigo ay madalas na ginagamit sa halip na mais masa.
I -download ang Quesadilla PNG Mga Larawan Transparent Gallery.