Ve tarihi yazım Beigel, Polonya’daki Yahudi topluluklarından kaynaklanan ekmek ürünüdür. Geleneksel olarak, önce kısa bir süre içinde kaynatılan ve daha sonra pişirilen maya ile el büyüklüğünde hamurun yaklaşık olarak oluşturulur. Sonuç, kahverengi ve bazen net bir görünüme sahip yoğun, çiğnenmiş, hamurlu bir iç mekandır. Simitler genellikle dış kabuk üzerinde pişmiş, geleneksel olanlar haşhaş ve susam tohumları ile süslenir. Bazıları tuz serpilebilir ve farklı hamur türleri vardır, örneğin kepekli ve çavdar. Simit kızarmış veya kızak yenir.

Bagel’in kökenleri biraz belirsiz olsa da, Aşkenazi Yahudilerinin 17. yüzyılda onları geniş bir şekilde tükettiği bilinmektedir. 1610’da simitin bilinen ilk sözü, Yahudi cemaatinin Krakã³w, Polonya’daki tüzüğündeydi.

Simit şimdi Kuzey Amerika ve Polonya’da, özellikle büyük Yahudi nüfusu olan şehirlerde, birçoğu onları yapmanın alternatif yöntemleri olan ünlü bir ekmektir. Diğer pişmiş ürünler gibi, bu şehirlerdeki büyük süpermarketlerin çoğunda simit mevcuttur.

Delikli rulonun temel tasarımı yüzlerce yaşındadır ve daha fazlasını sağlamanın ve hamurun pişirilmesinin yanı sıra başka pratik avantajları vardır: Delik, iş parçacığını veya dübelleri, taşıma ve taşımayı kolaylaştıran ve daha fazla hale getiren iş parçacıklarını veya dübelleri geçmek için kullanılabilir. Satıcı ekranı için çekici.

Dilbilimci Leo Rosten, 1610’da Krakã³w’nin “Topluluk Düzenlemeleri” nde, doğumda kadınlara verildiğini belirten, Yidiş Bajgiel kelimesinin ilk bilinen Bajgiel kelimesinin ilk bilinen sözü hakkında Yidiş’in sevincinde yazdı. .

17. yüzyılın 16. ve ilk yarısında Bagel, Polonya mutfağının ve esas olarak Slav diyetinin zımbalarından biri oldu. Adı, Alman lehçesi Beugel kelimesinden Yidiş Beygal kelimesinden geliyor, bu da “halka” veya “bileklik” anlamına geliyor.

Beugal kelimesinin varyantları, Yidiş ve Avusturya Almanca’da, eski İngiliz bä “ag” yüzüğüne benzer şekilde benzer bir şekerleme ve nussbeugel veya antik Yunan-Alman’daki Güney Alman lehçelerinde, bå «gan” ı ifade etmek için kullanılır. , yay”. Benzer şekilde, Webster’ın Yeni Dünya Koleji sözlüğündeki başka bir etimoloji, Orta Yüksek Alman formunun A gibi Avusturya Alman begülünden türetildiğini ve bir Alman Bugel, üzengi veya yüzüğe benzer olduğunu söylüyor.
Bagel Png görüntüleri şeffaf galeri indirin.