Bir topuz, bazen tatlı olan biraz temelli veya rulodur. En tipik olarak boyutlandırılmış veya daha küçüktür, dairesel bir üst ve düz taban ile ve çeşitli formlarda ve boyutlarda bulunurlar.

, Â, Â, maya ve  genellikle çörek yapmak için kullanılır. Small  veya ‘, buzlanma veya karamel ile kaplı veya’ veya krem ​​ile doldurulmuş tatlı varyantlarda yaygın olarak kullanılır. Bazı çörekler etlerle doldurulurken, diğerleri etleri servis etmek için kullanılır.

“Bun” terimi, Çin Baozi gibi belirli doldurulmuş köfte türleri için de geçerli olabilir. Bu köfte dokusu ekmeğe benzer olabilir.

Bir çörek genellikle şeker, tereyağı ve nadir durumlarda tatlandırılmış hamur kullanılarak inşa edilir. Hamur, hiçbiri olmadan “Bun Hamur” yerine “Hamur Hamur” kalır.

En eski pişmiş yemeklerden biri ekmek. 30.000 yıl önce ezmek için kullanılan kayalarda nişasta kalıntısı keşfedildi. Bitkilerin köklerinden gelen nişastanın, Cattails ve Ferns’ın köklerinden bir daireye yayılması, Aâ’nın üzerine yerleştirilmesi ve bu dönemde ilkel bir gözleme türüne pişirilmesi muhtemeldir. Ürdün’ün kuzeyinde 14.500 yaşındaki Natufian sitesi, ekmek yapımının en eskisini verdi. Tahıllar, Neolitik dönemin başlangıcı ve ‘gelişimiyle MÖ 10.000 civarında ekmek pişirmenin bel kemiği haline geldi. Tahıl tahıllarının yüzeyi de dahil olmak üzere maya sporları her yerde olduğundan, otomatik olarak dinlenmesine izin verilen herhangi bir hamur.

Erken ekmek için çeşitli mayalama seçenekleri vardı. Pişilmemiş hamurun bir dönem için havaya çıkarılmasıyla havadaki mayalar yakalanabilir. Galyalılar ve İberliler, Pliny the Elder’a göre, Barm olarak bilinen, diğer halklardan daha fazla ekmek biçimini yapmak için, barmâ gibi, kullanılan eski dünyada taranan bölgeleri kullandılar. Maya kaynağı olarak şaraba batırılmış veya fermantasyona bırakılan  ve untan yapılmış bir macun. Pliny ayrıca, en popüler mayalanma kaynağının, bir hamurun bir saha başlatıcısı olarak hizmet etmek için bir önceki günün bir kısmı olduğunu belirtti.

1961’de, fermantasyon süresini ve bir somun yapmak için gereken süreyi büyük ölçüde azaltmak için hamurun kuvvetli mekanik manipülasyonunu içeren Chorleywood ekmek tekniği oluşturuldu. Azaltılmış protein içeriğine sahip tahıl kullanımına izin vermek için yüksek karıştırma kullanan yöntem, şu anda tüm dünyadaki ana tesislerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Sonuç olarak, ekmek hem üretici hem de ‘için hızlı ve makul bir maliyetle yapılabilir. Öte yandan beslenme değeri üzerindeki etkisi eleştirilmiştir.
Şeffaf Galeri Bun Png resimleri indirin.