Köfte, bir dolgu etrafına sarılmış veya dolgu olmadan hamurdan veya hamurdan yapılmış geniş bir sınıflandırmadır. Hamur, veya ve pişmiş mallarla veya pişmiş mallarla doldurulabilir. Köfteler, kaynatma, güveç veya buharlama dahil olmak üzere çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve etrafındaki birçok mutfakta kullanılır.

Banku ve Kenkey, buğulanmış hamurun nişastalı topları oldukları için köfte denir. Fermente püresiden oluşurlar. Banku kaynatılır ve sürekli yoğurulur ve Kenkey kısmen pişirilir ve daha sonra mısırda veya buharda buharda pişirilir.

Etiyopya’nın Tigray bölgesinden kaynaklanan kavrulmuş arpa unundan hazırlanan tihlo, şimdi Amhara’da çok popüler ve daha da güneye yayılıyor.

Souskluitjies Güney Afrika’da bulunan köfte. Bunlar buğulanmış, bazen sade un ile yapılan ve bazen eklenmiş meyve veya diğer aromalarla yapılan tatlı köftelerdir. Genellikle lezzetli şurup ile servis edilir.

Güney Afrika’da Melkkos olarak bilinen başka bir hamurka türü var. Bu köfte, kuru un karışımına her seferinde bir çay kaşığı süt eklenerek yapılır. Un, süte yapışır ve daha sonra süt ve tereyağı karışımında kaynatılan köfte oluşturur. Sıcak servis yapın, tarçın şekeri serpin.

Güney Afrika ayrıca, Güney Afrika mutfağında çok popüler ve yaygın olan Dombolo, benzersiz veya buğulanmış ekmek adı verilen bir tür hamur tatlısı hamuruna sahiptir.

Amerikan köfteleri, tuzlu veya tatlı bir tabağa eklenen dolu hamur işi veya küçük hamur parçaları olabilir, bu durumda genellikle kaynatılırlar.

Pişmiş tatlı köfte Amerikan mutfağında popüler bir tatlıdır. Meyve, genellikle bütün bir tart elma, pasta ve daha sonra pasta kızarana kadar pişirme ve dolgu ihale kadar pişirme ile yapılır. Pişirme sırasında, köfte, genellikle kahverengi şeker, tereyağı, tarçın veya diğer baharatlar içeren tatlı bir sos içeren tatlı bir sos ile çevrelenebilir.

Pişmiş sıcak köfte pizza ruloları popüler bir hazır atıştırmalık yemeğidir.

Haşlanmış köfteler, un, yağ ve kabartma tozunu karıştırarak veya ya çıkarılabilen ve küçük parçalar halinde kesilebilen veya sadece kaşıkla tuzlu çorbanın kaynar sıvısına bırakılabilen ya da tatlı olarak veya tatlı olarak bir hamur yaparak yapılır. Köfte, kaynamış tatlı meyve üzerine. Atılan türler bazen “Doughboys” olarak adlandırılır. Tavuk et suyundaki tavuk ve sebzelere eklendiğinde, köftelerdeki nişasta et suyunu kalınlaştırır ve bir sos haline getirir, ünlü ve hamur tatlısı bulaşıklar oluşturur.
Döküm hamurlu png görüntüleri şeffaf galeri indirin.