sadece güzel, yumuşak, düşük kalorili bir yiyecek değil, aynı zamanda birçok temel besin sağlarlar. Bununla birlikte, yeşil fasulye mükemmel bir kaynağı, diyet lifi, folik asit, K vitamini ve silikondur.

Yeşil fasulye, bir diyetteki temel bileşenlerden biridir. Vitaminler ve lif bakımından zengindirler ve birçok önemli mineral ve antioksidanın olağanüstü bir kaynağıdır. Daha da iyisi, çeşitli lezzetli şekillerde kolayca hazırlanabilirler.

Yeşil fasulyelerin, quercetin ve kaempferol gibi mükemmel bir antioksidan flavonoid kaynağı olduğu bilinmektedir. Flavonoidler birçok kişide bulunur ve çiçekler ve genellikle parlak bir renk verir. Yeşil fasulye flavonoidler bakımından zengindir, ancak her zaman yeşil görünürler çünkü klorofil pigmentleri açısından çok zengindirler. Ayrıca yüksek seviyelerde antioksidan sağlarlar ve çalışmalar meme, prostat, yumurtalık, kolon ve akciğer kanserini önlemeye yardımcı olabileceklerini göstermiştir.

Birkaç rapor, bu flavinoidleri Romatoid artrit semptomları ve ayrıca astım, saman nezlesi ve alerji gibi solunum hastalıkları ile LDL veya “kötü” kolesterolde bir iyileşme ile ilişkilendirmiştir. Yeşil fasulye aynı zamanda mükemmel bir lutein ve beta karoten kaynağıdır ve oküler sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olduğu bilinmektedir.

Yeşil fasulye ayrıca mineraller, özellikle silikon, az bilinen ama özellikle yararlı bir mineral bakımından zengindir. Silikon, kalsiyum ve magnezyumdan daha düşük bir basınçta, kemik sağlığı ve kan damarları, kıkırdak ve tendonlar gibi güçlü, sağlıklı bağ dokusunun oluşumunda önemli bir rol oynar. Silikon genellikle saç, cilt ve tırnakların gücünü teşvik etmek için tasarlanmış ürünlerde bulunur. Cildin esnekliğini etkilediği bilinmektedir ve etkili bir yaşlanma karşıtı besin olan osteoporozun önlenmesi ve tedavisinde rol oynayabilir.

Yeşil fasulye pişirirken besin maddelerini mümkün olduğunca uzun süre tutmak için en iyisi fazla pişirilmez. Genel olarak, hafif buharlama veya kızartma tercih edilen yöntemdir.

Yeşil fasulye png görüntüleri şeffaf galeri indirin.

_x000D_