Hamburger, genellikle dilimlenmiş bir ekmek rulosuna veya çörek içine yerleştirilmiş bir veya daha fazla haşlanmış kıyılmış et köftesinden oluşan bir besindir. Patty ızgara, füme veya alevle kızartılabilir. Hamburger genellikle peynir, marul, domates, soğan, turşu, pastırma veya biber ile servis edilir; ketçap, hardal, mayonez, baharat veya “özel sos” gibi baharatlar; ve genellikle susam çöreklerine yerleştirilir. Peynirle tepesinde bir hamburger çizburger denir.

“Hamburger” terimi, özellikle “patty” teriminin nadiren kullanıldığı veya terim sadece kıyma için bile atıfta bulunabileceği Birleşik Krallık’ta kendi başlarına et köftelerine de uygulanabilir. “Hamburger” terimi genellikle sığır eti ifade ettiğinden, netlik için, bir “burger”, bir sığır eti hamburger, hindi burger, bir bizon veya vejetaryen hamburger gibi kullanılan et veya et ikameleri türü ile başlayabilir.

Hamburger, fast-food restoranlarında, atıştırmalık barlarda, özel ve seçkin restoranlarda da satılmaktadır. Bir hamburgerin birçok uluslararası ve bölgesel varyasyonu vardır.

Hamburger’in kökeni hakkında birçok iddia var, ancak bu belirsizliğini koruyor. Hannah Glasse’nin popüler kitabında, 1758’de “yemek pişirme sanatı daha basit ve daha basit hale geldi”, hamburger sosis tarifi dahil edildi ve bu da “altında kızarmış ekmek ile kavrulmuş” olarak servis edildiğini gösterdi. Benzer bir atıştırmalık Hamburg’da 1869’da veya daha önce “Rundstã¼ck Warm” adı altında popülerdi ve sözde Amerika’ya giden birçok göçmen tarafından yenildi, ancak Frikadeller yerine sığır eti biftek içermiş olabilir. 1847’de operasyonlara başlayan Hamburg America hattında iki parça ekmek arasında bir Hamburg bifteğinin servis edildiği bildirildi. Her biri bir hamburger icatını işaretleyebilir ve adını açıklayabilir.

Boston dergisi 1884’te Hamburg bifteğinden bahsetti. Mükemmel bir favori, sadece beş sent, bir hamburger biftek sandviç, küçük köftelerde pişirdikleri et ve benzin hattında “beklerken pişirir”.

Connecticut Kongre Üyesi Rosa Delauro’ya göre, iki dilim ekmek arasında kıyılmış bir et patty olan bir hamburger, 1900 yılında New Haven’da Louis öğle yemeğine sahip olan Danimarkalı bir göçmen olan Louis Lassen tarafından yaratıldı. Charlie Nagreen, Frank ve Charles Menches, Oscar Weber Bilby ve Fletcher Davis tarafından rekabet eden iddialar vardı. Beyaz kale, Otto Kuase’in icadı ile Almanya’nın Hamburg kentinde bir hamburger kökenini izler.

Hamburger Png Görüntüler Şeffaf Galeri indir.